如今有了雄厚的资金赞助,说不得把陈进曾经打算做,因为花费不菲搁浅的做法都一一试一遍。
陈进对鸡有一种莫名其妙的向往,因为他小时候到姥姥家,心疼外孙的姥爷总会特地买一只烧鸡给他解馋,所以那种特别的味道和记忆,一直让陈进难以忘怀,等到大了之后在网上查找发现烧鸡原来就是扒鸡,可是在陈进的记忆里,那是完全不一样的东西。
在陈进看来,鸡的做法不外是炸卤烤煮,不同的排列组合做出不同的鸡。
比如扒鸡,先炸后卤,在红果果的小公鸡身体表面涂上一层麦芽糖,腌渍那么半个时辰后用油炸,炸的火候很重要,要有焦香味才好,再在加了各种香料的老卤里卤,火候够的话皮肉骨分离,入口即化,酥烂绵香。
邢森尝过后赞不绝口。
其他的譬如口水鸡麻油鸡脆皮鸡盐焗鸡太爷鸡汽锅鸡坛子鸡,做法不外是加不加酱油,先炸后卤还是先卤后炸,用什么器具做等等,每天陈进都实验一种做法,把邢森看得目瞪口呆。
在他看来,陈进或许有些小聪明,但更可能是肃王为了讨好他找来一些秘方对外宣称是陈进做出来的,有个好名声以后也好娶进门,他是个好商人,考虑问题也常常用计较利益得失的方式,导致他一不小心就把自己的下巴给惊掉了。
知道陈进是有“真才实学”,邢森更加着意小心讨好陈进,这就是财神爷啊,这就是会下蛋的母鸡,呃,公鸡啊,这就是传说中的机遇啊,说不定自己会因为陈进成为邢家新一代的传说。
因此邢森吩咐自己带来的点心师傅,打起一万分的精神给陈进做精致点心。
用糖丝做成的金丝宝,各种花状都是用头发丝样的糖丝拧成,丝丝分明酥脆甜蜜。
百果蜜,各种干果互相容纳镶嵌,浸在蜜汁里上锅蒸透,剔透香软。
其他的如香饯儿、脆口酥等等,无一不是做法繁琐模样精致,每日换不同的花样,大概大泽国能被这么精心伺候着的,也只有陈进了。
陈进并不太在意这些花哨东西,他更喜欢的原汁原味,至于那些表面功夫,能尽力的时候就尽些力,倒不用在这上面魔怔,何况甜口的东西并不得他喜欢,只是别人辛苦做了送过来,实在抹不开面子拒绝,导致邢森会错了意,还以为正投所好了呢。
宋明轩也不是真正明白陈进的口味,甚至觉得有时做菜也常用,甚至还经常做蜜汁银耳这样的全甜的菜式,应该是喜欢甜的吧?
多方面的不了解导致了陈进每天早上眉开眼笑接过点心,略尝过就放在一边夸奖一番,晚上愁眉苦脸绞尽脑汁想着怎么拒绝,第二天再眉开眼笑接东西,他实在开不了口。
好在因为难做,每日送来的只有一点,除了给小全儿吃那么一块两块,小乾反应普通,剩下的送给刘爹,倒也不会糟蹋别人的好意。
就这么过了近半个月,邢森看陈进好像还没有尽兴的样子,觉得总这样也不是个头,他自己还有一大堆的事情要忙,只得说临时这些就足够一两年用的了又约定过半年再派人过来。
陈进意犹未尽地说道:“是么?这些就够了吗?这还有糊涂鸡没做呢,还有好几种熏鸡也没有做,汽锅也没有做好送来。”
邢森揉揉眉头苦笑道:“每一样要获取最大利润的话,还要造势,要推广,人手恐怕不太够,眼下这些也足够忙一阵子了,只是只有鸡,似乎不妥。”
陈进笑道:“万变不离其宗,不管什么肉或是什么豆腐,不外乎那么几种做法,稍作调整就是不同的口味。关键的一是酱油,再是豆油,其三就是各种药材,务必要仔细斟酌,免得出了祸端。”
邢森点头受教,又说:“如今事算是暂时了了,与陈公子一见便如故人,只是在下俗事缠身,不得不告辞了。”
陈进点头表示理解,奸商们,时间就是金钱,能在这里带这么长时间估计手指头都要生锈了——太久没有数钱,不像自己这样的平头百姓,大把的时间全在吃喝拉撒上。
邢森临行时,宋明轩也向陈进告辞,说自己家中还有些事要处理,目光有些微微的黯淡。可能觉得气氛有些低沉,开玩笑道:“只是别收了我那双筷子。”
陈进笑道:“那是自然。”之后又低声说道:“我这人没什么本事,恐怕帮不了你什么忙,不过要是有什么事,写信告诉我,总能多分力气。”
宋明轩点点头,微笑道:“总有麻烦你的时候,只别到了时候不认了就行。”
陈进笑着捶他两下。
第二日,宋明轩搭着邢森的船离开了莒阳城。
作者有话要说:我受不了了,写够了,我要把陈进赶到乡下去,捶桌。
52书库推荐浏览: 小神经
种田