在一家子的关注下，李玉柱爬高踩低地忙活，将这个齿轮对准那个齿轮，齿轮中间安上方木轴，木轴又连着上面的一个转盘，转盘再连着石磨的柄，把个外行的李小小看得眼花缭乱。看着李玉柱专注地忙碌，李小小想起某个地方见过的一句话：认真的人最美丽。尽管一向对李玉柱没有好感，可眼下见他这样认真忙碌，却有一种让人惊艳的感觉。在天黑没多久后，这东西竟然弄好了“装好了”随着最后一个螺丝拧紧，李玉柱高兴地喊了一嗓子看着这些上上下下的木棍和齿轮，李小小将信将疑地问：“这就可以了？”
李玉柱没有立刻就回答，而是仔细地又检查了一遍，这才起身，双手叉腰感叹似的说一句：“装好了。”
墙上钉了一个电闸，专门用来控制发动机，发动机也放在靠近灶台的墙角，垫了足足一米高的一个架子。石磨被直接架在了灶台的大锅子上，上面一个圆盘上，一根铁棍直接穿过了石磨的把柄，控制着石磨。
在众人的注视下，二叔先是将石磨的眼填满了泡好的huáng豆和清水，然后远远躲开了去，李玉柱扶上电闸，只听发动机轰隆作响，随后齿轮转动着，石磨就开始被带动着旋转起来。泡好的huáng豆和清水就一起从石磨眼里往下去，随后rǔ白淡huáng的豆浆就从石磨的四周流了出来“好”围观的人很多，有帮忙的婆娘，也有来送完了菜以后看热闹的村民，见这东西竟然做成了，一个村民高声叫了一声好，众人顿时都笑了起来。
二叔和三叔最高兴，不用人工推磨了，只管往石磨眼里加水加豆子就成这样一来他们就能多出一个人手来，酒也快要发酵好了，是要准备酿酒了，原来还讲这酿酒要占用时间，只怕豆腐的产量要受影响，现在却是不会了。
将李玉柱从豆腐坊中让出来，李小小把工钱和剩下的一部分材料钱一起给了李玉柱，诚心诚意地感谢了他。李玉柱对于这件事qíng能做好自己也非常高兴，当下十分诚恳地讲了些心里话：“我晓得你对我还是有些看法的，我不勉qiáng你能改观，我也晓得我自己以前确实不行，你放心，你这个事qíng做完了，我明天就会和那些兄弟讲，以后他们来修摩托车可以，零件要给钱，手工费至少要给别个的一半。我晓得你是为我好，无论以后我和你能不能成，我都感谢你。”
李玉柱的话让李小小诧异不已，却不知道怎么回话，正呐呐不成言时，李玉柱却玩了一把光棍，多的话半句都没有，直接就告辞走人了发动机用的是柴油，李小小再三叮嘱，油不能放在豆腐坊和酒坊，至于烘烤房更是想都不要想，想来想去，李小小让二叔把油放在了离火距离最远的工具房中。连电线都没经过那里，不怕走火。
到了第二天一早，大伯就领着二叔和三叔忙乎开了，这酿酒关键的一环——蒸酒今天就要动手了。
大伯用的是最老土的方法，一个木桶样的蒸笼架在大锅子上，锅里的水量很有讲究，不能太多，多了如果沸腾的时候浸泡到上面的酒糟，蒸酒就要失败，水少了容易烧锅，如果真的烧了锅，那酒就会有烧锅味，可就不好喝了。大伯在大锅里丢下一块碎碗瓷片，方便水少了的时候能听声儿。
木桶底部垫上纱布，发酵好的酒糟放上纱布上头，上面盖子盖好，尽量密封，而木桶一侧伸出一根竹管，探入旁边的一个小口的酒坛中，坛子口也密封着，尽量不让酒冒出来。
煤火用鼓风机chuī着，旺得很，大伯在一旁指点二叔和三叔：“那个火等出蒸汽以后就压着点，火太大了过去的全是水，酿出来的酒就很淡，没法子喝的。”
酿酒是个功夫活儿，要很长的时间，看着开了头，李小小就跟王庚新去卖菜去了，等李小小卖完了菜回来，酒还没有完全酿好。李小小问了问，已经接近尾声了。大伯已经换了一个小的酒坛，还不时用一个小竹筒从竹管末端接了酒来尝。李小小觉得好奇：“这个酒怎么样？”
大伯指了指旁边的大坛子：“还要等等，等完全冷下来了，就知道了。”
“那你在尝什么？”李小小指了指大伯手里的竹筒问。
“这个呀？这个酒蒸得差不多了，要是不尝着点，到后面就全部都是水了，酒的度数就会更低。”大伯解释着，李小小也就明白过来。正想着呢，大伯就已经让二叔把蒸桶抱开来，准备灭火了。
因为李小小讲了要先试着做做看，大伯这次并没有酿很多，这一坛子也就是个五十斤的样子，还只是初次蒸酒。按照大伯的意思，最好是等到初次蒸酒出来的酒完全冷却了，尝过了味道之后再考虑二次蒸酒的事qíng。
于是忙碌完了这边酒坊的事qíng，叔伯三个就又去打豆腐去了，这两天李小小的账本上每天都在增加利润，这让叔伯三个都很高兴。
因为酿出了酒，李小小让刘chūn梅打电话叫来了三个婶娘伯娘，晚上一起在自己家吃饭、品酒。
桌子边上欢声笑语，自家男人得了提携，现在只要做老实事qíng就有钱挣，还不怕老板克扣工钱，三婶娘自然是最高兴的，叽叽呱呱地讲个不停，把不善言辞的二婶娘和大伯娘笑得不行。
忙了一天的李贵旺从农场回来，也十分高兴：“今天在我们农场新修的屋旁边有一兜树，开始我不晓得是什么树还想砍掉，后来有个泥水匠讲是皂角树，这个东西等结了皂角以后，成熟了拿来熬水，洗东西可是上好的我就让推土机师傅给留着了，不要给搞掉了。”
皂角树？李小小听得眼前一亮：这还真是个好东西这阵子忙里忙外的，李小小也没有那个jīng力每天去农场看，都是李贵旺在盯着，听李贵旺提起农场的事qíng来，也就多问两句：“现在屋子修得怎么样了？地刨得怎么样了？”
“有钱不是快得很？请了几个泥水匠，我亲自监工，我又是懂行的，他们不敢耍花俏，该怎么做就怎么做，都是附近村里人，天黑前回去，天亮就来，中午送饭过去，晚饭折算成钱给他们，他们也高兴。你要的屋子样式又不复杂，这不是都已经打好地基了，准备砌墙了嘛。”菜还没有上齐，李贵旺讲到得意处，乐呵呵地端起了桌上的酒壶倒了一杯酒，自己先抿了一口。
“呀这是买的酒还是我们自己酿的酒啊？”李贵旺突然睁大了眼睛看着自己手里的杯子，又抿了一口，然后抬头看众人，正好对上了大伯和二叔三叔乐呵呵的脸，反应过来后依然有些将信将疑，“这是我们自己酿的酒？”
李小小笑着点头：“味道怎么样？”
“你莫讲咧，虽然是低度酒，但是这个味道可是蛮香是好酒咧大哥你酿了那么多年的酒，怕是你的历史上只有这一缸子最好了”李贵旺咂咂嘴回味了一阵，这才放下酒杯开始评论。这话一出口，一桌子人都笑。
090登门rǔ骂
大伯笑着解释：“这个酿酒想要味道好，除了粮食不能用太差的，水也蛮关键咧你的这个水好，所以酒才能有这样好的味道。”
“那是那是那个茅台啊就是靠着贵州那条河才有那个味道咧，同样的配方放别的河水井水来酿，都不是那个味道”李贵旺立刻支持，并将道听途说的轶闻拿出来chuī牛，听得李小小抿着嘴直笑。
李小小农家豆腐卖得出乎意料的好，如今又有了机械化的帮忙，两扇磨盘不知疲倦地磨着豆浆，大伯在一旁加豆子和水，二叔在灶台边过滤豆腐渣，三叔则去隔壁烘烤房烘烤gān豆腐。刚刚过完年，附近村子里有杀年猪的也早早就杀了，如今收不到好的猪血，猪血丸子也就暂时没有办法做。
“小妹子，这豆腐渣和酒糟怎么办？”大伯指着两个桶，桶里都是豆腐渣和酒糟。
其实豆腐渣是好东西，炒菜吃味道也很不错，李小小曾经起过心思拿去卖的，但是宝庆城里并不流行吃豆腐渣，这是个习惯问题。因此估计就算拿去是卖，销量也不大。听了大伯的话，李小小盘算了一番：“我这里不是准备再重新捉猪仔养嘛？要不这些豆腐渣除了自家吃一点之外，剩下的就拿了去喂猪。估计按照这个产量，加上一些红薯藤和老的菜叶子，一年下来养四五头猪不成问题。”
看着散发着淡淡香味的酒糟，李小小犯了难：这第一缸酒出来以后，自己和大伯想来想去，都觉得需要重新做一个蒸桶才能再进行二次蒸酒，这段时间李小小也特意去问过了人家，都认为眼下这样的蒸桶其实很làng费酒，如果重新做一个陶瓷的，按照李小小根据木头蒸桶设计出来的样式，应该能够最大限度地提高酒的度数，而且隔水来蒸，也能完全保证出酒率烧陶的陶器厂镇上就有，李小小已经拿了设计的图案过去，跟做陶器的师傅认真商量过了，因为烧陶需要足够的量才会一起烧，做陶器的师傅讲好了半个月以后才能做好，半个月后这些酒糟也就无法再用了，放久了的酒糟是会发酸的。
“唉村上给我们供菜的人家过年这段时间的菜不是有得多吗？好些都种了萝卜的，要不直接拿来腌萝卜吧？”刘chūn梅忙完了手里的事qíng过来看到李小小在发愁，提了一个好建议“这个要得咧先拿来腌萝卜和酸菜，腌完了以后再拿来喂猪呗？”刘chūn梅的话一讲出来，李小小也觉得眼前一亮。
萝卜本来就是基本不用打药的，村上为李小小家种菜的婆娘们许多人家里萝卜都种得有多的，这刚过完年，萝卜还不算老，拔出来腌酸菜再好不过大伯也觉得不错：“这个办法是好，酒糟腌出来的酸菜味道正，酸得也很快，确实蛮好吃的。”
李小小想了想，这才开口：“这样吧，这个豆腐坊和酒坊是大伯你们几兄弟合伙的，豆腐渣你们三家轮流拿回家去喂猪，酒糟就都归了我，豆腐产量高，豆腐渣就多，酒现在的产量还很少，酒糟也不多。及家人也就谁也不讲吃亏占便宜的话了行不行？”
“你这个小妹子真是的，哪有算得那么清楚的？我累了一天了，还每天往家里挑豆腐渣哦？你快莫讲这个话，能用上你就都用上，用不上再讲别的。我是不想费那个力气的。”大伯大手一挥，有些嗔怪地看着李小小，是埋怨李小小算计得太清楚生分了的意思。
“倒是这个打豆腐的水啊，你看看往哪里倒？这段时间天气冷，倒在沟里流出去倒是没有什么关系，等天气热起来，只怕要发臭的。”大伯有些发愁地看着豆腐坊那边。
略一思忖李小小就明白过来，打豆腐的水里面含有不少的植物蛋白，天气一热，肯定是要有异味的。村里人日常用水不像李小小家这样多，废水自然也不像李小小家这样多，这个水能不能拿来浇菜地呢？
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