穆冉没想到, 93号餐厅的食客们记得比她还清楚, 她打开门, 只见门口张灯结彩,拉满了横幅, 上面写着——
考的都会, 做的都对!八面威风!一朝成功!
穆冉失笑, 这是当她要去参加高考呢?
还有写“为老板加油!老板勃-起吧!”
或者是“老板,不成为厨神, 你对得起你杀死的jī鸭鱼鹅吗?”
穆冉看着这些横幅, 颇为哭笑不得, 更让她惊讶的是, 米小川还带着一帮舞狮子的人,守在外面,见穆冉开了门,米小川敲着锣喊道:
“来来来!大家一起为老板加油!”
说着,音乐响起, 狮子开始舞动,没多久, 等舞狮子结束, 居然还有18铜人上来表演铁头功和钻火圈!把穆冉看傻了。
【啊……这就是地球上的加油仪式吗?果然是……与众不同啊!】
【地球的粉丝们太有qíng有义了,为了欢送主播去参加比赛,他们这是下了血本拉!】
【主播,你感动吗?】
【忽然觉得地球人也挺有人qíng味的。】
穆冉看着这一切,忽而扬起唇角, 露出淡淡的微笑。
93号餐厅让她结识了这帮食客,短短几月,食客们连她的面都没见过,与她根本谈不上jiāoqíng,他们每次来,因为她不方便露面,甚至从来没有便宜过他们一分钱,可他们却记得,自己明天要参加厨神大赛的初赛,一早就来为她送行。
魏然笑着对摄像头说道:
“老板,虽然咱们没见过你,但我猜想你应该是个中年发福大叔,毕竟你那剁ròu的功力可不是一般人能有的!”
【发福大叔?哼哼!明天主播上场,亮瞎你的钛合金眼!】
金力推了推眼镜说:“我倒是觉得老板未必是个大叔,但身形应该很壮,说不定都年过半百了,毕竟这种做菜的能力可不是一般人能拥有的!”
一旁的胖子开玩笑道:
“为什么你们不怀疑老板是个美女?美女厨神什么的!我靠!刁翻天啊!”
【胖子你知道你真相了吗?】
穆冉看着屏幕笑了,等明天比赛时,一切就可以揭晓,到时候只怕这帮人会吓掉眼珠。
米小川听着众人的议论,只觉得心虚,他环顾四周一眼,接着说道:
“来来来!大家有什么鼓励的话要对老板说的!赶紧的啊!等老板变成厨神以后,想跟老板说话都不容易!”
于是乎,所有排队的人,一人说了一句祝福的话,随即站到边上继续排队。
看着这一幕,穆冉从心里感到温暖。
那么,就让她带着93号食客们的祝福,上路吧!
-
虽然欢迎仪式很隆重,但该做的饭还是要做。
她收拾好餐厅,把所有厨具洗了一次,才开始做饭。
【主播,今天你打算做什么菜?】
穆冉拎出买来的小排,道:“糖醋排骨!”
【咦?这好像是个新菜,我没看主播做过。】
“嗯,这道菜是个家常菜,非常容易做,因此今天我才选择做这道菜,希望早点结束,能为厨神大赛做准备。”穆冉说着,把排骨拿出来,又拿出一把粗厚的菜刀,打算砍排骨。
【天哪!那帮食客又要说你是壮汉了!主播,为什么你不让人家切好了带来?】
“我喜欢自己切!”
处女座的习xing让穆冉连每块排骨的大小都要求一致,卖ròu的人切出来的排骨不是长了就是短了,总不能让她满意。
想着,穆冉挥舞菜刀,把买来的猪小排剁成小块,这噔噔噔的声音让窗外的食客们都忍不住缩了缩脖子。
剁好后,穆冉把排骨放入锅中煮了一会,去血水,直到排骨再也不会流出血水,她才把排骨捞出来沥gān。
【好恐怖!还有血呢!】
“有什么可恐怖的?”穆冉扬起唇角,淡声道:“民以食为天,如果不吃饭我们人类也不可能活下去,既然这是自然规律,也没必要过于矫qíng,当然,如果有人是素食主义者,那就另算了,尊重别人的饮食传统,这是个人修养问题。”
说着,穆冉把大炒锅拿了出来。
【主播,糖醋排骨做起来真的很简单吗?】
“还可以!”穆冉顿了顿,说道:“炒制糖醋排骨,说简单也简单,说难也难。”
【咦?那是什么意思啊?】
穆冉边继续手里的动作,边解释道:
“简单是因为这道菜的炒制过程只有几道工序,非常容易做,即便是新手也能做出来,而难就难在,制作糖醋酱料很不容易把握各种调料的用量,很容易便做的过甜或者过酸,总的说来,只要能把糖醋酱料给调好,制作糖醋排骨一般不会失败。”
想到这,穆冉开始调酱料。
以她的水平,当然不需要死记硬背什么比例,只需要按照感觉走就行,因此,穆冉很快把酱料调好。
然而,对于新手,或者记不住比例的人来说,制作糖醋排骨可以遵循一个12345的原则,即1勺料酒,2勺糖,三勺醋,四勺酱油,五勺水,这样比例适合不会做的人,比较简单,对于有一定水准的厨师,这样做出来的排骨当然不够特别,然而,只要遵循这个比例,做出来的糖醋排骨绝对不会失败。
这时,排骨已经沥gān了水分,穆冉在锅中放油,将排骨翻进去翻炒,穆冉认为糖醋排骨应该做的gān一些,因此翻炒的时间便长了点,等炒好后,她直接把酱料倒进锅里,翻炒之后,排骨的香味还未完全出来,这时候需要把火调小,再等半小时左右,等酱料全都收gān,排骨就做好了。
等排骨焖制的过程中,穆冉把米淘进锅里,开始做米饭。
-
米饭入锅后,穆冉擦了擦手,随意打开柜子一看,却无意中发现93号厨房的柜子里,还有一筐糙jī蛋没吃完。
【好多糙jī蛋啊!】
【对啊,主播,哪来这么多jī蛋?】
穆冉想了想道:“好像是叶放送的,他有个粉丝在山里承包地种菜养jī,知道我和叶放不收礼物,粉丝就从山里用担子挑来几筐jī蛋给我们。”
【哦,我记得了!之后叶放还帮他卖jī蛋来着?】
“是的。”
这是前几天的事qíng,因为正值元旦,穆冉忙着排练晚会,就没放在心上。
刚开始这粉丝送jī蛋过来,叶放收下了,谁知道她回去后,老父亲病重,她凑不出钱治病,便给叶放发了私信,请叶放帮忙转发她的微博,让她卖掉jī蛋和jī,收点钱给老父亲治病,叶放让人去她家调查过,也看过她父亲的病历,再加上她卖的价格确实不贵,便帮她转发了淘宝链接,请大家帮忙,当然他自己也买了几千斤jī蛋,挨个送给工作人员,剧组的、电视台的、自己工作室的……都收到他送的jī蛋,他还给穆冉也送了几筐过来。
这事当时在微博上闹得很大,而有自己的偶像帮忙,这个粉丝既暖心又感动,偶像的力量传播开来,不少粉丝为她父亲捐钱,没多久,不仅jī蛋全部卖出去,她还收到了不少善款。
善款太多,这个粉丝把捐款捐给了叶放的慈善基金会用于帮助有困难的人。
而叶放也被她感动,直接说,她父亲治病的钱由他来出。
这事也算过去了,但这些jī蛋却留了下来。
穆冉原本打算留着慢慢吃,毕竟冬天也不会坏,可没想到厨神大赛的初赛忽然就来了,下面几天她能不能开店还是一回事,这么多jī蛋要是放在这,坏了实在是可惜,要是带走,放在车子里很容易被颠坏,再说他们一家四口人也吃不了几个。
想到这,穆冉打算把这些jī蛋做成菜。
【我没猜错的话,直播打算做菜是吧?】
“是!”穆冉看着一筐jī蛋发愁了,做什么菜能用这么多jī蛋呢?
穆冉想了许久还没想好要做的菜,这时,她的目光陡然落在厨房桌子上的一瓶老gān妈身上。
老gān妈,全民最盛行的辣椒酱,不仅在国内,在国外也大受欢迎,外国人对老gān妈的赞扬使得老gān妈成为新一代网红。
老gān妈以其独特的风味征服众人口味,并且这个辣椒酱很神奇的地方在于,它是万能酱!毫不夸张地说,老gān妈配什么都好吃!
穆冉想着,脑中灵光一闪,有了一个绝妙的主意。
她拿出所有的jī蛋,将jī蛋放在大理石上一磕,一捏便把jī蛋液打入盆中。
【主播,你到底打算做什么菜啊?】
听了这个问题,穆冉忽而扬起唇角,露出一个意味深长的笑来。
【我看主播看了许久的老gān妈,该不会是老gān妈炖jī蛋吧?】
“宾果!答对了!”穆冉说着,神色自若地拿出打蛋器开始搅拌jī蛋。
【啊?老gān妈是辣椒酱啊!就算我不会做菜没吃过都知道,这跟jī蛋不搭配!】
【话说,我好想知道这个辣椒酱是什么味道。】
穆冉闻言,笑道:“没有不搭配的菜,只看你怎么做!”
说着,她很快搅拌了一盆蛋液,并将jī蛋液倒入一个个小的汤盅里,很快,三十个汤盅里盛满了蛋液,穆冉又在每个汤盅里加入少量的过滤水,再次进行搅拌。
厉害的厨师是每个方面都厉害,小小的汤盅,穆冉拿着两根筷子,快速搅拌,最终却一滴都没有洒出来。
就这样,穆冉把jī蛋液全部兑好,就放入蒸锅里开始蒸。
【主播,就这样?你别告诉我就这样就行了?说好的调料呢?】
【就是啊!好歹放点盐吧!jī蛋不放盐肯定不好吃吧?】
【据《地球博物志》记载,jī蛋的味道有点腥。】
【是啊,总觉得主播做这道菜怪怪的。】
听了这些质疑,穆冉面色不变,没有丝毫心慌。
因为她做了这道奇怪的菜,居然有不少粉丝为了一探究竟而进了直播器。
一时间,直播器里的粉丝多到了四十多万。
【哎呦!我就看主播最后怎么收场!】
【总不能直接把老gān妈浇入蒸jī蛋里面吧?】
穆冉只笑笑,故意卖着关子:“待会你就知道了!”
蒸锅里热水已经烧开,很快jī蛋就能蒸好了,而这时,糖醋排骨也已经焖好,所有的汤汁都被收进了排骨粒。
穆冉掀开锅,只见刚做出来的糖醋排骨表面呈橙红色,晶莹发亮,粘稠却十分gān慡,整道菜散发出一股好闻的甜酸味,同时排骨的香味也混合其中,这样的气味闻起来让人印象深刻。
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