这时，穆冉拿起刀，刷刷刷地削下了冬瓜外皮。
第128章 128 决赛（3）
【开始了！开始了！】
【主播这是要切冬瓜？】
评委们上座之后， 穆冉将冬瓜外皮切掉，并将冬瓜ròu一层一层地切下来。
这一刻，所有人的视线都落在了穆冉的身上， 可穆冉却依旧专注地看着手下的动作，像是丝毫感觉不到别人的注视。
很快，穆冉将切下来的冬瓜一片片放入评委面前的盅里。
眼前的冬瓜片晶莹透亮， 玉白可爱， 闻起来十分鲜香。
随着冬瓜被一层一层地切下， 让人难以抵挡的香味慢慢从冬瓜的内部冒了出来，很快，冬瓜ròu越来越薄， 直至所有的冬瓜ròu都被切下，可冬瓜里面的汤汁却依旧一点也没有露出来， 一层薄如蝉翼的冬瓜里皮紧紧包裹着里面的汤汁，像是给汤汁穿了一件透明外衣。
这时，穆冉打开冬瓜盖。
一股热气铺面而来， 老母jī的香味铺天盖地而来， 让人无法抵挡。
这时，穆冉笑道：“请先尝尝冬瓜的味道吧！”
蔡凭栏笑道：“我早就想吃了！”
说完，他夹了一块冬瓜放入口中， 一口咬下去， 汤汁溢满整个口腔，满嘴儿都是鲜香的冬瓜味，可这冬瓜味和在别处吃到的不一样， 不仅非常鲜美，而且还有一股jī汤味，虽是jī汤味，却一点也不油腻，反而非常清淡，真是说不出的矛盾！
蔡凭栏吃完冬瓜，心里已是万分惊讶，都说外行看热闹，内行看门道，虽然他不是厨师，可凭借半生对美食的热爱，他对于所有食物的做法都了如指掌，不说别的，就眼前穆冉所做的这道菜，虽然原料仅仅只有冬瓜和母jī，看起来非常简单，可做出来的味道却让人垂涎三尺！
就这几秒钟的功夫，整个山头已经弥漫着冬瓜煨jī的香味。
这厨艺可不一般！
蔡凭栏忍住心头的震撼，故作镇定地喝了一口汤汁，这一喝，他再也忍不住，惊讶地问：
“好甜的汤汁！”
这种甜不是糖的甜，如果是糖的甜只会让人觉得腻歪反胃，这种甜好像是来自于水的味道。
“这水喝起来好甜，好纯净，做成的汤汁甘甜慡口！”蔡凭栏啧啧舌头说。
【是我们星球的水？】
【不错！确实很好喝……我猜的！我等diǎo丝喝不起这么贵的水，一瓶水差不多能值两年的寿命，傻子才喝呢！】
【这种火山水矿物质高，用来做菜是最好的了！】
蔡凭栏差点把舌头也给吞下去，他吃的津津有味：
“这汤做的绝了！绝了！”
-
见蔡凭栏开吃了，刘一帆才打量着碗里的两片冬瓜，吃吃没有下手。
说实在的，身为厨师学校的校长，刘一帆也算是见多识广，经常带学生参加国际级的比赛，他比较惜才，因此对穆冉也抱有很大的希望，可看到穆冉做冬瓜煨jī以后，心里难免有些失望。
没别的原因，主要是因为煨这种做法，在中国各种做法中，显得有些上不了台面。
煨和炖，在英文中是不区分的，但在中国菜中，两者cao作起来，差别很大，是两种完全不一样的做法。
煨，一般选取质地较老的食材，如老母jī、猪蹄等，采取小火慢烧的方式，最终烧出来的汤头往往浓醇肥厚，稍显油腻；而炖，则会选择一些较为鲜嫩的食材，如鱼虾，力求原汁原味，出来的汤头往往清澈见底，鲜美异常。
所以，咱们常吃的菜品中，煨出来的菜很少有受欢迎的，否则，大家可以想想，咱们平常吃饭，都用炖的方式，却不用煨法，这是有原因的。
煨这种方法，不受宠正是因为自身存在问题，刘一帆本就很不喜欢煨菜，难免会先入为主，觉得油腻，他认为煨菜适合老年人吃，可老年人偏偏又不能吃油腻的菜，因此，谁还会喜欢这种做法？
所以，刘一帆觉得穆冉选错了方法，她从最开始就错了！
即便她这道冬瓜煨jī做法特别，手法巧妙，让人惊叹！但这些不代表做出来的口味好吃，一道菜，说到底还要看味道！可煨原本就不如炖，穆冉就是厨艺再好！今天这道菜也很难赢！
想到这，刘一帆又摇了摇头。
可惜！真是可惜了一个好苗子！
【刘一帆这是啥意思？是不是以为主播赢不了？】
【刘一帆好像并不看好主播，难不成是因为今天主播做的这道菜不符合他的期待？】
【有可能，刘一帆能做评委，肯定还是很厉害的，既然如此，他有自己的看法也不奇怪。】
忽然，有人晃了晃他。
刘一帆抬头看去，却见蔡凭栏盯着他碗里的冬瓜问：
“刘老头！你不吃？再不吃我可就要吃了！”
【哈哈，蔡凭栏是不是太直白了？】
【老蔡可是自己人啊！主播就是他挖掘的，主播重生后做的第一道菜就是做给蔡凭栏吃的！】
【说起来时间过得好快，蔡凭栏怕也没想到，那个做秃huáng油的厨师，居然能来参加厨神大赛！】
【老蔡头要护着主播哦！】
【蔡凭栏是主播的娘家人！】
“啊？”刘一帆愣了一下，这才发现其他人都已经吃完了，而且所有人都一脸沉醉的表qíng，完全没有一丝失望。
这是怎么回事？难不成他们对穆冉的表现很满意？不……这不可能啊！全天下的煨菜就没有好吃的！他刘一帆不是有偏见，而是事实如此！
“怎么？到底吃不吃啊！不吃我可就吃了！”朱庸也催道。
“吃吃！”刘一帆连忙说：“肯定要吃！这可是最后一道菜，观众们还等着我们评分呢！”
说完，刘一帆把眼前这片吸了满满汤汁的冬瓜加入口中，嚼了嚼，汤汁钻过他的齿fèng，来到他的喉头，鲜美的味道一下子扑向他，这味道来的凶猛，刘一帆根本来不及抵挡，就这样被这鲜美的味道震慑住了。
美味入汹涌的làngcháo！扑打的他触不及防！
意料之外！
完全的意料之外！刘一帆不敢相信，他双目瞪大又夹了一口。
【这就对了！就是要有这种惊讶的表qíng！】
【主播做菜的时候，惊讶的表qíng是标配！就好像脑子里面有烟花绽放一般！】
“怎么可能！”刘一帆看向蔡凭栏，惊道：
“老蔡啊！这煨菜怎么可能有这种味道！太不可思议了！”
蔡凭栏一脸“你才知道”的表qíng，笑道：
“穆冉哪次不让我们惊讶？哪次不给我们惊喜？”
“可是，这不科学啊……”刘一帆说完，端起碗，咕哝咕哝把一碗汤喝完，等喝完后，这才咂了下舌头，意犹未尽地说：“好鲜的汤汁！好醇的味道！”
“是呀！”戴家平也觉得自己的舌头都要被吞进肚子里了。
“确实好吃！原本我只觉得穆冉这样做有炫技的嫌疑，把jī塞进冬瓜的肚子里，再把汤汁挤进去，这样一来，冬瓜和jī的味道便都可以保障！但正如刘兄所说，煨的做法原本就存在缺陷，很难出好菜！所以尝到这个味道，我也实在惊讶！这种水平的厨艺，我只在二十年前吃过。”
“是啊……”
朱庸似乎也陷入了回忆，他眼神飘远，说：
“当年的老厨神也是这样，刀法厉害，厨艺了得！做出来的菜品，哪怕就是小葱拌豆腐，都比别人好吃太多！他做的一份水煮千张，让食客为之疯狂，即便是最简单的食物，也能在他手里绽放出不一样的光彩！”
【完了！变成追忆大会了！话说这么多人提老厨神，老厨神到底在哪？】
【喂喂喂！快醒醒！现在你们正在吃主播做的菜，可别开茶话会啊！】
于是，电视机前的观众们眼睁睁看着这帮评委吃了两片冬瓜和一碗汤之后，就开始追忆往事和人生。
喂喂！快醒醒！14亿观众等着你们评价呢！
正在这时，穆冉从冬瓜肚子里掏出jī，而后拿起刀，从上面切了几块ròu，放入评委们的食盅里。
“再尝一尝jīròu吧！”
jīròu？有什么好尝的？谁都知道，jī和鱼炖汤以后，jīng华都在汤里面，这时的ròu是没有灵魂的，好像被吸gān了一样，口感不好，根本不值得一尝。
于是，大家迟迟没有动筷子。
蔡凭栏看了他们一眼，摇头道：“事实证明，千万不能小看穆冉，我还是吃一块jīròu，看看在冬瓜肚子里的jī有没有白死。”
说完，白嫩的jīròu已经进了嘴里，蔡凭栏嚼了两下，只觉得脑中忽然有万千光芒。
这只jī正被摆在中间，它形象高大，已然化身为菩萨，正俯视着他，接受他的朝拜。
蔡凭栏恨不得三拜九叩，对着这只jī大喊：“jī大神威武！jī大神死得其所！”
这种让人yù罢不能的味道！只有穆冉能做得出来！
蔡凭栏撸起袖子，迫不及待地对穆冉喊道：
“快快快！再切点给我！记得多切点！把jī腿也给我！”
于是，全国观众，以及还在现场的观众们都傻眼地愣在那里，看着蔡凭栏一声不说地只顾着埋头大吃，而且很丢脸地吃得满脸油光。
说好的见多识广呢？说好的美食专家呢？说好的文人风范呢？吃成这样，请问你今年就没吃过饭吧？
【这才对嘛！还是老蔡头会欣赏！我家主播做的菜好吃吧？】
【天啦噜！一嘴的油，我看得都想吃了！好好吃的样子！】
【我已受到这只jī的100000000000000点bào击，我感觉到了来自地球的森森的恶意！】
【同上，被这只jī击倒了，我怕是几年都好不了了！万恶的2B星球啊！为什么你这个星球不吃饭呢？】
其他三人见蔡凭栏这样，他们知道蔡凭栏的品味，这才不敢耽误，连忙夹起那jīròu吃了一口。
三个人陡然陷入沉默。
如果说，米饭的极致是寿司和粥，面粉的极致是面包和面饼，那么，朱庸认为，这jīròu，就已经告诉了他，jī的极致是什么。
朱庸看着眼前这jīròu，忽然有点感伤，他做了一辈子菜，可此时看着眼前这个女人做的食物，他忽然有种虚度此生的感觉，他的前半辈子都在做什么？为什么人家三十岁不到就能把食物做到这样的地步，可他年过半百，挡了餐饮协会的主席，也被称为美食家和名厨，可他把食物做成了什么样！他还配做菜吗？
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