苏怀边说,边小声端详着自己的手中那瓶标价4块5的花雕黄酒问道:
“这是你们西北公司出的吗?”
“是啊……不过,咱们公司别的产品可以,这酒嘛……说实话很一般……就是最便宜的黄酒,都是针对那些最普通的老百姓的,比不了新欧洲的葡萄酒,日本的清酒,朝鲜的烧酒……上不了这种正式宴会,咱们酒腌牛肉干用得也不是这种……”
“谁说咱们华夏的黄酒上不了正式宴会?”苏怀听着微微皱眉,这猪肉你们嫌弃,黄酒你们也觉得档次低,难道国外货就是好的吗?
苏怀心中有气,当着仁娜的面,把半瓶黄酒倒进锅里,然后把冰糖也倒进去,先用大火烧开,然后再用小火慢烧。
“诶?哪有把黄酒放到菜里烧的?”
仁娜看着也是啧啧称奇,第一次看人烧菜不用水,竟然全部用酒的,还不是西餐常见的白葡萄酒,而是最廉价的华夏黄酒……还加糖……这做出来会是什么怪味啊……
光是想想,仁娜就起鸡皮疙瘩了。
而苏怀趁着烧东坡肉的时候,也是饿了,趁机在另外一锅上大火开始炒白菜,和土豆丝。番茄鸡蛋,顺便把之前他传授给谢老七的“炒”的知识,给仁娜讲解了一边。
仁娜越听越是惊奇,怎么这苏怀不光光是急智过人,厨艺还这么棒?
特别是她在尝过苏怀做的那个番茄炒鸡蛋之后,也是惊为天人,哇……这么简单的两个材料,炒在一起竟然这么好吃!?
两人吃完之后,仁娜放下筷子忍不住兴奋地摇着苏怀的肩膀:
“苏呆子,你一定把这食谱专利转给我,我们西北快餐店一定能做火啊!?什么日本朝鲜餐厅,我都把他们打得屁滚尿流~~”
有了这个炒菜,一旦在他们西北快餐推广,肯定能让生意大幅好转。
苏怀却是摇摇头,这事他不是没想过,只是做菜需要日积月累,光是做炒菜想重振中餐的名声,只怕任重道远,毕竟这些都是家常小菜,推广到民间很快就会被人学会,只怕只有短期效果而已,要占领日朝食品在华夏的市场份额,恐怕还得从长计议。
时间还没到,但是苏怀很久没做这道菜了,心里也是没底,烧到一半,打开了锅,切下一小块五花肉,拿盘子递给仁娜。
“母夜叉,先来尝尝看,是什么味。”
那盘东坡肉一递过来,顿时就是酒香四溢,仁娜也眼睛一亮,吃货本性发作,快步过来,苏怀见她摘下厨帽,一头乌黑漂亮的秀发像是瀑布般,倾斜在他刀削似的香肩,美得异乎寻常,真是与她平时相比截然不同。
只见仁娜在他面前大方坐下,看着那盘东坡肉,皱了皱秀挺的小鼻子,嗅了嗅道:
“卖相一般……又傻又方,不过香味很特别,不会喝酒的人,吃这个应该会醉吧。”
“你尝尝看再说。”苏怀心里也是有些没底,毕竟用的都不是熟悉的厨具,时间也不够,别是做的不好吧。
第一百九十五章 泡菜博大精深
这怪肉究竟是什么味道,仁娜也很好奇,只见她拿着筷子轻轻按下,那东坡肉竟然完全熟烂,一筷下去就感觉弹性十足,仁娜惊讶间,小心翼翼第用她整齐的雪白小齿,轻轻咬了一角,细心平常。
苏怀紧张地瞧着他香腮微小动作,直到她动静全消好一会儿,就这草原姑娘,露出了一丝若月破云开的笑意,那双含情脉脉的大眼睛望向他:
“哇~苏呆子,你简直是神了~这什么东坡肉竟然油而不腻,毫无腥膻,没想到啊,你这用黄酒代水真是绝妙的主意啊,我第一次吃到这么好吃的猪肉啊。”
苏怀心道,这母夜叉吃东西的样子还真好看啊。
只可惜这时间太短,还没有完全入味,还是差了点质感,再烧一下,口感会更好些,现在只能等等了。
“母夜叉我头有点疼,站着晕……你帮我盯着吧,这肉过5分钟后,将五花肉翻面后,再烹入剩余半瓶黄酒,最后焖煮一刻钟起锅……”苏怀说着,开始嘱咐仁娜最关键的地方:
“然后,将煲锅中的浮油捞出,煮好的东坡肉放入陶器或者茶碗,浇上肉汁,在锅里填满水,大火烧开,然后找个架子放上面,把用蒸汽熏一刻钟。”
“用蒸汽熏……?”
仁娜一对黛眉忽然蹙聚,她可从未听过的方法,使她眉宇见现了几道涟漪般的娇俏浅波,望着苏怀不解道:
“苏呆子,你是哪里学来的这种方法。”
“民间故事里听来的。”苏怀看了看时间,自己不能离开镜头太久,就对仁娜嘱咐道:
“你看着火,这菜行不行就靠你了,我先出去应付他们。”
苏怀回座位时,朝鲜队队长金八步,正与评审们等人对着镜头,谈笑风生,各个日朝公司的御用美食家们也都是推荐着这宴会菜肴。
就见这些广告商的狗腿子,一个个煞有事情的评鉴着:“这真是美味啊~”“这鱼肉好弹牙。”“太入味了~~”
苏怀看着心里都不由道,哎呦……你们这帮孙子虽然文化水平不行,但是都有当斗鱼主播的潜质啊,还知道直播吃大餐,观众喜欢看啊……
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