从征信社获得“清白”的信息反馈之后，和江的态度似乎一下子软化了许多，在这个大好条件下，花井得以心无旁骛地制定自己的杀人计划。首先，他要查明寺冈久夫的基本情况。得知其住在东京都下的保谷市之后，他立即前往进行实地考察。接着，他便展开了对寺冈久夫的深入了解，其缜密的程度几乎是巨细靡遗。寺冈住的是单家独院，房屋周围是木槿树篱，现在依然单身，差不多过着独身生活;寺冈没有电话，没有推销员造访，平时都在公司附近的大众食堂里吃饭……
年过三十却没有娶妻成家，这情形多少有些不自然。不过，跟踪了寺冈三天后，花井发现他有同性恋倾向，曾经在六本木照明极度昏暗的同性恋酒吧里喝酒。
就在一星期的约定期限就要到期的十二月二十一日星期六的晚上，花井约寺冈八点钟在东京站前的八重洲出口处的中华料理店见面。杀人计划已经在花井的再三深思熟虑下达到了十二分的完善与周详。花井的自信，在他推门走进料理店的悠然步履中完全投射出来。
燕京饭店曾经以特意从香港请来名厨掌勺而名噪一时。不过，据专家批评，那位名厨护照到期后，随即便被其他厨师取代，因此饭店做出来的菜肴味道变了不少。有时候，这里甚至也会聘用很差劲的厨子。每当顾客抱怨店里菜肴很难吃时，总是坐在收银台后面的秃头老板就会耸耸肩膀笑着用中文说，“没法子!”
感觉身体需要油腻食物时，花井就会来这家饭店。他的味觉神经并不灵敏，所以，来这里与其说是来吃厨师的味道，倒不如说更看重这里位于东京站正对面的地理便利性。包养了绢子之后，他也多次带绢子来这里吃火锅。
推开唐草图案青铜镶边的沉重门扉，收银台后面秃头老爹油光发亮的大脸便露出殷勤的笑。因为是周末的晚上，几乎每张餐桌都坐了人。
寺冈背靠一根朱漆柱子面朝店门坐着，大概是看到花井来了，连忙站起来摇手示意。他咧嘴笑着，露出黄色的牙齿，热情得就像等来了翘盼已久的挚友。花井向他微微点头，转头举起手指朝侍者作了个手势，然后疾步走到餐桌前。寺冈的面前放着一杯乌龙茶。好像还没点东西吃。花井暗地里松了一口气。
“都来老酒。另外，要一份醋拌海蜇。”
海蜇一进入胃里很快就会被分解，不留痕迹。花井的用意正在于此。
随即，花井看了一眼寺冈道：“来得真早!”此刻距离两人约定的八点尚差十分钟。
“真是不好意思，我就想早一点拿到我的那些东西。”
“哦，这事……”
花井慢吞吞地掏出钱包，不紧不慢地展开一张支票。
“怎么?不是说好了用现金吗?”
“不用那么生气。上午突然来了位客人，我实在没有时间去银行取现金。请先看看支票上的金额吧，如你期望，是一百万圆。”
寺冈瞪圆一对小眼睛，气得咬牙切齿。花井瞥见塞在桌下的旅行包，知道这家伙一定做着提上满口袋现金回家的美梦，正一个人偷偷地乐不可支呢。然而，寺冈哪里知道，花井连一分钱也不打算给他。就是这张支票也是要等到星期一才可以兑现的。所有的一切都是花井精心安排好的。
“你若不按约定办事，我这边就为难了。”
“太过分了吧!我已经解释了，我也是遇到特殊情况了嘛。”
“不会是空头支票吧?”
寺冈就着天花板上的灯光仔细端详着。
“傻瓜，这样就违反约定了对吧!我怕你胜过惧怕瘟疫，以你为敌甚至欺骗你，我有那么笨吗?”
“呵，你可真会说话。”
平息怒气的寺冈眼中终于有了笑意。尽管面前的是张支票，但一想到巨款即将滚滚而来，谁会不开心呢?
“分店长说得很有道理，与其龇牙咧嘴恶语相向，远不如大家笑嘻嘻做生意来得愉快!”
“对。我刚开始也是非常生气的。觉得你非常可恨。可是，后来仔细一琢磨才明白，你这是在救我呀!真该谢谢你。你要是把实情一五一十报告给内人，那会是怎样的后果呀。我一想到就觉得全身发冷呢!”
花井尽量平静地说道。他知道，眼前的情形下，过于夸张的演技反而会削弱效果。
“怎么样?我回家的电车要等到九点多，可否一起再坐一会儿?”
“行!”
“如果确实有事，我也不强留……”
“不，我没事。”
“那我们喝两杯吧!”
寺冈不胜酒力，这点花井已经调查清楚了。花井一边喝着老酒，一边漫无边际闲扯起来。
私家侦探被花井的口才深深吸引，听得兴致盎然，一杯接一杯往把酒送进口中。两人从吃野猪肉能温暖身体，一直聊到日后约好一起到什么地方吃顿野猪肉火锅。
到了八点半左右，花井像是突然想起什么似地放下筷子，挽起了衣袖。
“哎呀，光顾着说话而已;来，吃点东西吧!”
“我不太懂中国菜。”
瞥了瞥全是汉字的菜单，寺冈满脸困惑。
“中国菜名这玩意儿，只要记住几个基本的汉字就没问题了。像‘炒’，就是指用大火烹制，而‘丝’则是指食材被切成了细条状。对了……”
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