亚当发现自己差点捏碎玻璃酒杯，连忙放下杯子，问：“真的，我真的可以看吗？”
鸿睿没有注意他的异样，他垂着眼睛随意地翻动着笔记本说：“这些工作的目的就让其他人知道如何科学地烹饪。我当然不介意与人分享。”鸿睿指了指他先前坐着的角落说：“你可以坐在那里看。”
那是一张看起来就很舒适的沙发，以及一个茶几。
鸿睿看了一眼墙上的时钟，已经指到两点。鸿睿随手放下酒杯说：“我回去休息了，亚当，谢谢你今晚的晚饭。看完了别忘记锁一楼的门。”
说完，鸿睿拉开一扇门——不是他们进来的那扇门，这扇门一定连接着鸿睿的私人房间。他们互道晚安之后，只剩下亚当一个人站在厨房中间。
亚当环视着白色的装潢内饰，头晕目眩——那和他喝的酒一点关系都没有。今晚发生的一切都像是一个梦一般不真实。
*注一：侧腹横肌牛排是横膈膜肌肉，这块肌肉分开腹腔和胸腔。因为挨着内脏，所以有浓烈的气味，因此很多人把这块肉算在内脏里面。价格便宜。
*注二：在法国南部，有百分之六十的人口有乳糖不耐。所以这不是很奇怪。然而法国北部只有百分之十五的人口有乳糖不耐。鸿睿来自法国南部。
*注三：邦多勒=Bandol，法国南部，靠近普罗旺斯。
*注四：英国喝一杯葡萄酒 （125ml）驾车是合法的。
*注五：现代主义烹调里面就有一道胡萝卜汤是这样做的。
*注六：美国实验厨房，和现代主义烹调都推荐了这样的方法。
PS：大部分我写的菜都有菜谱。这章亚当为鸿睿做的三道菜来自于《欢迎光临打烊餐厅》。如果特别喜欢哪个，可以要求我整理出来。
Chapter 9 世界
鸿睿躺在床上，闭着眼睛。他意识模糊，昏昏沉沉地不知躺了多少时间，偏偏就差临界一点彻底失去意识。他告诉他自己，那没关系，他一次又一次将思维拽回到未完成的菜单上，可是它就是完全不受控制，屡屡转回到那扇门上。
他在等待着一声门响，鸿睿不会承认，但他知道他就是在等待——当亚当离开时，他需要按一个按钮才能松开门锁。当那扇门闭合时，会留下一声鸿睿听过无数次的闷响。夜里很静，即使隔了一道门，他也能够感觉到那阵轻微的震动。他便知道这里只有他一个人。
但是那声响一直没有出现，就像是悬在他头上的达摩克里斯之剑，悬而不落，也不知什么时候会落下，鸿睿无法不去惦记。
他在床上翻来覆去，又滚回平躺的姿势瞪着天花板，烦躁将他仅有的睡意燃烧殆尽。鸿睿干脆地从床上爬起来，他抓过眼镜，用力拉上晨袍腰带。他要去看看亚当究竟在干什么，为什么这个时间还没有离开。
面部识别系统鉴别出鸿睿的脸，松开门锁。他推开通往实验厨房的门，鸿睿伸手半挡着眼睛，为即将到来的强光做好准备。然而门中透过来的光线幽暗，仅能看清路，鸿睿毫无停顿地走了进去。
他离开时厨房灯火通明，空气浓稠，满是温馨暖意。而现在大部分吊顶灯都被熄灭，柜子矗立在微弱的光线里，像是沉默的巨兽站在墙角，迎面而来的冷空气让鸿睿打了个哆嗦。亚当一定早已离开，他不巧错过了那一声响动。鸿睿嗤笑出声，他为了一个莫须有的声响翻腾了大半夜睡不着实在可笑又可怜。他站在空荡荡的厨房环视四周：流理台上倒扣着洗干净的锅具，酒杯和碟子。亚当已经把厨房清理干净——即使他示意亚当不必担心，他第二天会来收拾。最后鸿睿看见有一个角落仍然亮着灯，鸿睿以为亚当忘记关上那里的灯，又或者是没找到哪里的开关。当他走过去关灯的时候，他看见沙发上坐着一个人。
正确来说，是亚当斜靠在沙发上，怀里面仍然抱着一本翻开的实验笔记。他闭着眼睛一动不动，看起来像是睡着了。咖啡桌上还摆着另外几个笔记本，一边像是看过的，一边像是还没看的。
而亚当因为做饭，已经换下了摩托车的防风服，现在他只穿着一件长袖T恤。一般背靠着什么东西睡觉的人，多半都会舒展身体。但是亚当即使是背靠在沙发上，仍然保持着蜷缩的姿势——他正抱着手臂，看起来就很冷的样子。现在是冬天，外面的温度偶尔低至零下，即使实验厨房有24小时中央空调将室温保持在10度以上，但这个温度对于睡觉而言还是太冷了。
鸿睿弯下腰，伸手拿走放在亚当肚子上那本笔记，轻放到茶几上。笔记本封皮表面传来亚当体温的余热。鸿睿就着阅读灯，仔细打量着沉睡的亚当。
亚当眼下有轻微的黑眼圈，灯光拉长了他新长出来的胡渣，让他看起来比以往更加憔悴。亚当还皱着眉，看起来睡得很不安稳。鸿睿突然就想起了下午听见的那番谈话，另外那个年轻厨师对格雷抱怨“这个亚当和所有的女服务生都眉来眼去。”
鸿睿审视着亚当的眉目，回忆着那双棕褐色的眼睛。亚当和别人眉目传情是什么样的呢？他真正笑起来又是什么样的呢？鸿睿记忆里的亚当，总是一副容易受惊的样子，又或者脸上挂着忧虑的表情。
所以他今晚拿了一些酒出来，希望亚当在自己面前会不那么紧绷。那个年轻人喝第一杯的时候仍然有些紧张，但他喝到第二杯的时候，就明显放松了不少。亚当不再像一开始那样坐的笔直，他向后靠着椅背，手肘搭在旁边的椅背上。亚当的眼波开始流动，笑容弧度更大，声音也更洪亮，他看起来自信而充满光彩。那真奇妙，就像是目睹一个芽苞逐渐展开，最后变成一片苍翠动人的绿叶。
当亚当喝到第三杯的时候，脸颊浮现出一丝红晕，那让他看起来像是害羞了。
“哇，这真是太酷了。”亚当一边听鸿睿介绍器材一遍啧啧称奇。他的惊叹让鸿睿心里又添了几分得意，解说也比他以往更耐心细致。谁不喜欢被人尊敬呢，谁又不喜欢自己的工作成果被别人肯定呢，而鸿睿解说的对象又是一个那样才华洋溢的年轻人。
“你知道吗，我一直都想见你，我想了很久了。”亚当轻易地说出了平日不会说出口的话：“我第一次看到你的时候我才18岁，你那时正在给海军改善食谱。”
亚当眼中像是有泪，眼珠莹润得像是月光下的茶水晶，而他看着鸿睿的视线里满是不加掩饰的崇拜和欣赏：“你甚至没有穿厨师服，你穿的。”亚当打量了一下鸿睿的衣着，顿了一顿说：“你穿的是一条黑色裤子——我一直都记得，鸿睿杜卡斯，我当时想这个人真了不起。后来有人给了我一本西班牙文的分子厨艺。”
鸿睿陡然停住脚步，心里突然一抽。分子厨艺那是他最早的一本书，也是最不受烹饪界欢迎的一本书，那本书早就被他遗忘在记忆角落。亚当却在此刻提了起来，鸿睿不希望从亚当嘴里听到任何负面的评价，可他仍然想要知道亚当的想法。鸿睿假装不在意地询问：“哦，你看了那本书？”
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