众人一听，都点了点头。县衙离这儿有十几里路呢，一来一回，不知道要耽误多少时间。这中间万一有个疏忽，让店家跑了，他们上哪儿找人去？还是就地解决比较好。
“我想请三位客人出来，替我跑跑腿，去其他铺子买几碗面回来，挂面、拉面都行。这买面的钱由我来出！”
众人听了这话，面面相觑，都不懂这是什么意思。
瘦高汉子暗地往人群中使了个颜色，先前那位矮胖客人立刻嚷嚷起来，“不要搞这些乱七八糟的，你若说米粉没掺榗树胶，那就把制粉的过程现场演示给我们看，看现做的粉是不是有这么劲道！”
孟泽听了这话，才隐约明白今日这场闹剧的目的。
合着这是个套中套！
先造谣，让大家产生恐慌，破坏店里的生意。等他们不得不逼着出面辟谣自证清白的时候，就可以趁机偷学做粉的技艺。
“这确实是个办法。但现榨米粉，可不是一两个时辰就能弄好的，我想大家也没有这么多时间来全程盯着。我刚才的法子，更快捷，只要一盏茶时间就能弄清楚真相。这两种法子，大家更愿意选哪一种呢？”
众人又是一番议论，就像孟泽说的那样，大伙儿都有事要干，不可能花几个时辰去盯着看，所以即便矮胖客人极力反对，最后大家还是选了费时短的那种。
“既然大家决定好了，那就按我先前说的，请三位客人去买面。为了避嫌，我不指定铺子，也不局限于哪种面，你们尽管按自己的想法来。”
这要求简单明了，当即有人出来自告奋勇去买面，人数还不止三个。孟泽就让他们各自组队，结伴去买。
等候的期间，瘦高汉子明显有些沉不住气，同矮胖客人有几次眼神交汇。孟泽都暗暗记在心里。
过了一会儿，买面的客人依次回来了。
孟泽将他们买回的面放在桌子上，拿起瘦高汉子手里的葫芦，当着大家的面依次往碗里倒了一些酸浆。
过了一会儿，不管是挂面、拉面还是碱面，各自都碎成了小段。
“怎么会这样？”众人都有些不信。
“这肯定是串通好的！”矮胖客人说道。
“胡说，这是在我家门口的小面馆里买的，老板现拉的面，我从头到尾看着，哪来的串通一说？”买面的客人不服气了。
“就是，我跟着这位大哥一起去的，看得清清楚楚。”
“我们也是，都是现做的，没见到店家放什么东西！”
众人你一言我一语，堵得矮胖客人说不出话来。
“那这到底是怎么回事呀？”
“道理其实很简单，不管是米做的粉，还是小麦粉做成的面，都含有大量的淀粉，这些淀粉遇到酸浆，就会溶解。就好比我们吃饭，胃里面的胃酸会帮助我们消化一样。”孟泽解释。
“什么是淀粉？”
“食物磨碎后，通过沉淀留下了的白色粉状物，顾名思义就称作淀粉。”
这个解释不算精确，倒也通俗易懂，众人很快就接受了。
瘦高汉子眼见着形势不对，立刻嚷嚷道：“就算酸浆能溶解这些面，也不能说明你的米粉里没掺榗树胶！”
孟泽没想到瘦高汉子还有这份急智，冷笑道：“行，不撞南墙不回头是吧，让我就让你看看掺了榗树胶的粉是什么样的！”
第98章 谁主张，谁举证
孟泽把王哥叫了来，让他去榨米粉的宅院里取新鲜的米浆，为了避免让人误会这中间会动手脚，孟泽特地指了两个客人同去，其中一个就是在鼓动大伙儿闹事的矮胖客人。
这安排正中矮胖客人的下怀，所以他毫不犹豫地点头应下了。
安排好取米浆的人，孟泽又请其中一位客人去镇上的杂货店里买縉树胶。
约莫过了一盏茶的时间，买缙树胶的客人和王哥等人先后回来了。
孟泽仍跟上次一样，让他们将这些东西摆子一张空桌子上，让围观的人瞧了个明白。又鼓励大家尝尝瓦盆里的米浆，看是不是味道有异。
等尝过的人表示这就是新鲜米浆的时候，孟泽就开始动手操作了。
“大家看好了，现在我要把楣树胶倒进这米浆里去，然后把米浆搅成团！“孟泽说着，揭开瓷瓶上的塞子，把透明的树胶倒了进去，并拿着筷子开始搅动。
新鲜的米浆水分多，要去了水分才能成团，但加了树胶后，孟泽明显感觉到筷子上的阻力越来越大。
等米浆浓如膏体后，孟泽停止了搅动，并用手将米浆搓成一个小团。
王哥从后厨搬了炭火和热水来，孟泽将米浆团放进铁质的打孔模具里，握着磨具的魏霆均用力往下一压。
米粉团被挤压成细细的粉丝，掉入翻滚的沸水中。
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