尚食女官在现代_胖瓜【完结+番外】(74)

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  他们终于意识到,这是博古斯竞技场,每轮都会有下台的风险,即便是终审!

  终于轮到程袖,瓦锅端到评委面前,工作人员刚掀开盖要盛入碗中,香味争先恐后从口中溢出,热气扑面,温热的湿感覆盖在脸上,羊ròu鲜美,不膻不腻,山楂弥漫着柔qíng的酸甜,与羊ròu浓香相辅相依。

  “好清慡的味道……”声音从程袖的背后纷纷响起。

  “这是什么味道?好像不只有山楂的酸甜清慡?”

  “清新,甘甜,还很绵软……”

  工作人员用勺子舀出一大份的清炖羊ròu,羊ròu与ròu汤中许多小绿豆,选手们恍然大悟,刚才那种绵软的感觉原来是绿豆。

  三位评委对视一眼,然后纷纷拿起勺,从碗中舀起夹着绿豆的羊ròu,然后放入嘴中。

  “唔……”

  瓦锅不仅保温好,传热也很均匀,在吃进口中的刹那,评委们瞬间感觉到热度一点点上来,之后在咀嚼中,汤汁洒进唇舌,热度忽然爆发,火辣的刺激着唇舌。

  香味是随着热气四散,此时唇齿每个fèng隙都充斥着羊ròu的浓香……

  评委们大口咀嚼,甚至在这个供暖不足的房间中吃得大汗淋漓,心qíng快慰甚至忍不住做出各种小动作,有得抖着腿,有得哼着曲,有得摇头晃脑,看得那些选手还有工作人员都目瞪口呆!

  评委们忘记终审的事qíng,忘记面前还有选手还要工作人员,实在是一口香喷喷的羊ròu,一口香浓的ròu汤,滋润的五脏六腑暖意都上来了,舒服得只想沉浸在美味的海洋。

  下意识的再舀一勺,再吃一口。

  这口中的羊ròu既为软嫩又是坚韧,嚼起来牙不会累,还很有嚼劲,不得不上瘾啊!

  三个评委你一勺,我一口,把瓦锅里所有的羊ròu都吃进腹中,再想把汤也喝的gāngān净净的时候忽然清醒过来,羊ròu香味还余留唇齿,提醒他们刚才所经历的不是幻觉……

  评委们咳嗽一声,连忙拿纸巾把嘴擦了擦,向程袖要了号码牌就叫下一位选手。

  这位选手露出担忧的眼神,他很担心吃了那么多羊ròu喝了那么多汤的评委,还能不能吃下他的清炖羊ròu了……

  第66章 万三蹄

  终审结果出来, 程袖回到瀚城,特意又跑去瀚城紫苑向万炤道谢。

  接待她的是婷姨, 来的时候万炤联系过她, 会在公司耽搁几分钟。

  今天婷姨端上来的还是上次的花茶, 碧潭飘雪。杯中涟漪白雪, 有股清雅的味道幽若而散,是程袖喜欢的味道。

  婷姨看着女孩柔美的五官,不由道:“头次见程姑娘, 我就觉得你就像这杯碧潭飘雪, 秀如青竹,雅致大方。”

  程袖抬起头,笑了笑:“碧潭飘雪难得, 我不及它。”

  几句寒暄之后, 婷姨的电话响起, 她接通电话道:“喂?万先生……好好。”

  婷姨撂下电话道:“程姑娘, 万先生的姑姑要来别墅, 我要做点万姐喜欢吃得菜, 就先失陪了。”

  程袖点头道:“您请忙。”

  二十分钟后, 万炤还有一个女人回到了别墅,程袖毫无所知地坐在沙发上,手中正捧着茶几上被人搁置的餐饮行业有关的杂志,因为大多数与经营相关,程袖跳着看,可还是觉得很乏味。

  万炤脱下衣服, 走了过来:“让你白等这么时间了,真是对不住。”

  程袖看到万炤回来,把杂志放回茶几上,站起道:“是我来打扰了……博古斯赛的终审过了,我就是想向您再次道谢。”

  万炤目光对上程袖一脸诚挚的笑容,不由也露出微笑:“我还要感谢你……上次你来我家写下来的药膳方非常好用,七天我的感冒就已经痊愈。”

  程袖看着他衬衣下力量qiáng盛的肌ròu,觉得这可不是一个感冒就要七天痊愈的体格。

  反倒是有点怀疑自己开的药膳方效果差到还拖累了万炤的痊愈?

  程袖摇了摇头。

  这怎么可能……她开的药膳绝对一流。

  这时从玄关走进一个女人,或许是因为太瘦,颧骨高出来一块,眼眶很深,且眼角严重的往上挑,给人感觉盛气凌人。

  女人只是淡淡看一眼程袖,就视其如无物,回头对万炤道:“我去楼上休息了。”

  万炤连忙道:“姑,婷姨给你做了你爱吃的海鲈鱼。”

  女人脚抬起来又放下,表qíng犹豫不绝,但这时程袖看到她对食物充满柔软眷恋的神qíng。

  果然女人道:“那你一会儿叫我。”

  万炤看着女人上了楼梯,回头解释道:“我姑姑有些不善于jiāo谈,她对你是没有恶意的。”

  程袖能感觉到女人表现出的qíng绪波动,这是一个能为美食脚步的人,她只是不善于表达,其实她很爱生活。

  程袖表示能够理解,然后道:“继续说之前的,今天我是特意过来感谢你,还给你准备了一个礼物,不过这个礼物有些特殊,能借用你家的厨房吗?”

  十五分钟后,程袖站在厨房,起锅放入猪肘小煮至半熟,然后用油过煎,猪肘从粉色变为金huáng,再变为金红,而且还油光照人,香苏至极。

  再用白糖、酱油、花椒、八角、桂皮、绍酒等一系列香料铺在湿布,猪肘放在中层以文火蒸,香料由上散发,并从里到外渗透进ròu层甚至骨髓,在蒸的过程中就让这样的香味烂在骨头里。

  当时间适合的时候,关火掀开盖,香味融进热气,在开盖后热气散开,香气也弥漫四溢。

  程袖淋了一口过油的麻椒,滋滋的响得不停。

  万炤在旁边都不敢大口呼吸,怕吸进去的香味越多,越无法掌控自己对美食的yù望……

  以前他对食物缺少激qíng,自从在乞巧节厨王赛那次吃了蒸粉果后,就像激活了某个开关,让他对吃这件事上有了渴望和冲动。

  现在这种感觉又来了,qiáng烈的,又柔qíng的……总之不可拒绝。

  万炤放缓呼吸,在程袖取出万三蹄,戴上一次xing的食品手套,取出一块ròu来放到盘中递给他,终于在这个时候他还是没有忍不住,举起筷子夹起ròu,看似稳重,其实已经不顾ròu刚出锅时滚烫的温度放进嘴里。

  尤其炸过以后,受热更明显了,焦香的甜味四溢喷发,在味蕾间抖动着自己肥嫩油香的身躯,嚼下一口,细嫩的ròu质间就涌出甜汁,还有绍酒的那种辣味,葱姜的辛香……

  太多美味了,层层叠叠,它的美味食之不尽。

  最终那种香味在唇齿间爆发,炸出了灿烂无比的火花。

  万炤喟叹道:“太好吃……”

  这样的美味太让人上瘾。

  程袖把万三蹄端出厨房的时候,就看到那个长相盛气凌人的女人从楼梯上走向下来,轻轻吸着鼻子,然后低下头看向那盘金红油光的万三蹄。

  女人咽了咽口水,问道:“我们可以开饭了吗?”

  万炤失笑,他这个姑姑是被万三蹄的香味诱惑下了楼的?

  婷姨也走出来,捂着肚子道:“闻了半天味饿得肚子疼,终于好了,这蹄髈太香,快让我再闻闻……唔,香啊,吃起来不知道什么味道呢。”

  程袖看着她们的反应,不由露出笑容。

  所有的菜都已经摆放好,万三蹄放到中间,开饭时三对筷子齐齐冲向万三蹄,不过还是被程袖拦住,她拿给三人一次xing手套,教他们用正确的方式享用这万三蹄。

  “左手贴ròu,右手抓住骨头,然后向下——像拉动菜刀,把万三蹄切成两半。”

  万炤最先学会,万三蹄就此骨ròu分离,撕开大块ròu放入嘴中,皮肥而坚韧,且ròu烂成酱泥,汤汁洒出,溅在唇齿之间,留下醇香。

  第67章 美味的米藕

  车正匀速行驶中。

  程袖刚接受到楚元师兄发来关于去年博古斯中国区个人赛的视频和信息, 额外还有几张冠亚季选手们决赛时的作品。

  季军是个高级厨师,三十六岁的男人,信息中介绍他是从十六岁就在小餐厅给大厨当学徒, 二十五岁获得初级技师厨师证,现在,他如今也是个大厨。

  他在最后一轮做的菜品是意大利菜香糙海鲈鱼, 有着厨师本人独特创意的作品,也发挥了意菜‘坚韧且香浓’最主要的特点。

  这道菜,是先把海鲈鱼切成薄片, 然后用油煎三分熟,然后用海鲈鱼汤焯下味,等到六七分熟捞出过。

  覆盖上鲜奶油和西蓝花沫, 番茄切成片也充当配菜,最后撒上胡椒。

  作为意菜来讲,可以说是非常不错, 但是没有达到冠亚军所做菜品最具‘意形合一’特点, 所以他只拿到季军。

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