九十年代开店日常_甜醅【完结】(48)

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  “没有什么问题。”周启凤立马就摇头,脸上还是有些犹豫,但是最终还是说,“我给个建议你们。”

  不是有问题,而是给建议,听到这里,不管是林巧遇还是林娟都松了一口气 。

  “什么建议?”林巧遇快速地应着,“不管是什么建议,你只管大胆放心地提,我们都能接受的。”

  难道是太咸了?或者是香味不对?

  林巧遇想着。

  却不想,都不是这两个问题。

  “什么,放辣? ”林巧遇没有想到周启凤提得竟然是这个建议,有些反应不过来。

  周启凤重重点头,说:“是的。就是放辣。我知道你们两个都不吃辣椒,所以在提出这个建议的时候,还是有些犹豫。”

  “不过,后来想到,虽然你们不吃辣,但是你们可以做给别人吃。”

  “所以,就建议一下。”

  事实上,她自己就是无辣不欢的那种人。

  鸡爪和猪蹄什么的都好吃,她也非常地爱吃,但是吃久了,总是感觉好像是有什么不对的。

  直到她今天晚上把这鸡爪蘸了辣椒酱来吃,这才觉得对头。

  对的。

  就缺了辣。

  要是这是辣的,那肯定会更好吃!

  “周太太,你不是本地人吗?”林巧遇诧异地问着,“您怎么会喜欢吃辣?”

  她们这一边的人,一般是吃不了辣的,一点辣的都不沾,除了怕辣,还怕上火。

  然而,周启凤怎么会喜欢吃辣?

  周启凤点头,笑了笑,说:“是本地人无疑了。但是我还是喜欢吃辣,我也不知道是怎么一回事,天生就喜欢的吧。”

  应该是天生就喜欢吃辣,要不然,怎么解释?

  “怎么样?”周启凤满脸期待地问着,“你们能做得出来吗?”

  那期待的小眼神看得林巧遇都不敢摇头说个不字了。

  “能做得出来。”林巧遇说着,“只是加些辣椒的事情罢了。”

  “那就好。”周启凤的眼神更亮,“到时我一定天天光顾你们的生意。”

  林巧遇笑着道谢。

  周启凤这话给了她一些启示。

  之前她从来没有考虑过要放辣,更没有买一些辣椒酱给顾客自己加,也没有做生辣椒。

  深市外来的人口比本地人口还要多,这其中,很多人喜欢吃辣的。

  来她摊位的那些客人也曾经建议过让她买些辣椒酱,让他们这些喜欢吃辣的客人自己加辣椒酱。

  她想着,她的粉和猪蹄做得那么地好吃,即便是没有辣椒酱,那些客人也会过来吃的,所以她就没有弄。

  只是,做生意怎么能这样呢?

  做生意,得照顾客户的需求!

  林巧遇决定,明天她就去批发一些辣椒酱和生辣椒,弄一些味碟,让喜欢吃辣的客人自己加。

  “做麻辣的吗?”周启凤又问着,“麻辣的也好吃的。”

  又麻又辣,吃起来的感觉非常地爽。

  林巧遇摇头,说:“辣得会做,麻得不会做。我先研究研究,学习学习,看能不能做得出来。”

  她记起来了。

  前世,有几家卖鸭脖子,鸭爪鸭翅等很著名的企业,其中有一家,卖的口味就是麻辣的。

  别看只是卖这个鸭脖子鸭爪什么的,人家也能卖很多钱。

  林巧遇心里有些庆幸,幸好林娟坚决要做这一个卖钱,要不然,她就错过了。

  “这敢情好。”周启凤应着,非常认真地说,“你们好好研究,我等你们的好消息。”

  要是林巧遇真得做出来了,她肯定天天都光顾林巧遇的生意的。

  这玩意儿有嚼头,看个电视当个零食吃肯定非常爽。

  周启凤满意回去了,林巧遇却在思索着怎么将鸡爪鸭爪什么都做辣。

  “巧遇。”林娟忽然开口,说,“我们可以在卤好的鸡爪和鸭爪的时候,用卤水将它们给泡着,然后就放切好的朝天椒和蒜米下去。”

  “这样做,肯定是会非常地好吃。”

  “放蒜米?”林巧遇不解地问着。

  放辣椒可以理解,毕竟要做辣的,肯定是放辣椒的啊,但是放蒜米是怎么一回事?

  “说错了。”林娟急忙摇头,“不是放蒜米,是直接放蒜蓉。放一些蒜蓉下去,不仅可以杀菌,还能解腻。”

  “这鸡爪有很多做法的。我们先一一研究,看哪一种好吃就做哪一种。不过,刚才吃的卤鸡爪,那是肯定是要做的。只是简单地卤一下,就非常地好吃了,这肯定是要做的。”

  林巧遇点头。

  第二天一大早,林巧遇就出去买材料,除了比平常多定购一些猪蹄和牛杂之外,她还买了很多鸡爪和鸭爪还是鸭翅,辣椒,蒜米。

  蒜米她买的不是外地产的那一种白衣蒜米,而是本地种植的红衣蒜米。

  白衣蒜米个头大,也非常容易剥开外衣,但是这一种蒜,蒜香并不是很浓,吃起来不怎么香。

  本地蒜要小一些,价格也贵上不少,但是这一种蒜,蒜香味非常地浓。

  既然要做,那么就做好!

  除此之外,她还另外买了一个砧板,专门给剁蒜米用。

  毕竟这蒜泥是放进已经卤好的鸡爪上,不宜用剁生肉的砧板。

  于是晚上,林巧遇的老顾客们发现两天没有开的猪蹄粉摊位,不仅今天开了,还多了两个新品。

  一个是卤鸡爪,卤鸭爪还有卤鸭翅膀。

  另外一个是蒜泥鸡爪。

  看上去非常好吃的样子。

  根本就不用林巧遇怎么介绍,这些老顾客就开始先买一些来尝尝。

  总之,这一家做的吃食,根本就不用试吃,肯定是非常好吃的。

  有一些担心自己尝了味道,再过来买的时候没有了,直接就各要了半斤打包好,等吃完粉之后,回家慢慢吃。

  只是,等他们尝到林巧遇赠送的卤鸡爪之后,纷纷遗憾自己买得少了。

  那么好吃的东西,他们为什么要买那么少?

  他们应该直接买上一斤的!

  现在再去排队已经晚了。

  那只有两锅,连卖带送,估计也卖得并不多了。

  “两位美女老板。”王先生手上拎着那早就打包好的鸡爪,笑眯眯地对林巧遇说,“这么好吃的东西,应该多做一点嘛。要不然,我想多买一些都没有办法 。”

  说罢,他得意地举了举手上那两个塑料袋包装好的鸡爪。

  没有买到的那些人看到眼前这个笑得一脸得意的男人,恨不得上前将他的鸡爪给抢了。

  有先见之明了不起啊。

  买那么多,害得他们后面的人根本就没有鸡爪买。

  “美女老板。”人群中有人看不过去了,开口说着,“我建议,每个人购买不超过半斤!就这么一点鸡爪,他一个人买了那么多,我们根本就没得买。”

  要不是眼前这个过来向他们炫耀已经买到的鸡爪的人买了那么多,她估计还能买一些。

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