当小孩子们在家里呆了一天，期期艾艾的盼着师兄师父回来的时候，他们就会挑着满担子的骨头开门了，骨头挑回来的时候，初来乍到的小孩子往往会表现的很失望，但是待久了的小孩子，却会期待的看着师父。
而师父也从不叫他们失望，往往是一张太师椅往地中间一摆，挽着袖子，就开始督促徒弟们干活。
是了，师父是从不自己动手的，他只是口述。
不过这也不妨碍，师兄们也是看着上面的师兄做过几次这种事的，所以做起来倒也是顺手极了的。
拿块干净的大布将骨头包裹好了，就是几个师兄轮换着举着锤子敲，从大块敲成小块的时候，小娃娃们就该被指使着去烧火了。
骨头买的多，一次性肯定是砸不完的，所以就一次砸一包，能断断续续的砸上几天，那几天里，师兄们是特许被除了基本功外，不必加练的，毕竟光是砸这个，就已经是很大的运动量了。
大火烧开了满锅的水后，就可以把之前砸碎的大骨头并着小骨头渣子一起放进过锅里煮了。
只不过煮的时候也不是直接扔进锅里，而是另套了一个纱布网子，口子不大不小，刚好可以让水流进去，又不会让骨头屑出来。
骨头进锅里大概两个小时左右，香味就出来了，真的是那种香的格外勾人的那种，引得一群小孩明明知道锅里没有人，却也忍不住要去把着锅边儿瞅着的。
越砸越多，都拿纱布袋子装起来冻在屋檐下，因为天气冷，所以也不担心会坏什么的。
基本上砸到了晚上的时候，师父就会叫师兄们歇一歇了，一来是纵然轮换着，也毕竟也是太累了，怕第二天胳膊会疼，二来也是好物得来不易，若是叫小的们安安心心等吃，也是不好的。
因为戏班子常常是要吊嗓子的，所以选地方也不会选在人多的地方，倒也不会担心吵到别人。
骨头汤说是骨头上，上面其实也是有一点肉在的，炖了一个晚上后，肉都被炖的化了，直接融进了汤里，这个时候，汤的香味就会更加的明显了。
按照道理来说，他们都是晚上吃过了饭，扎着马步或是下着叉听师父念戏词，跟着背戏文的，但这几天却是个例外。
师父去锅里搅和搅和后，会根据骨头汤的情况，叫徒弟们直接熄火把骨头汤放凉，满院子的大小就饿着肚子，守在锅旁边背戏词。
师父会看着锅里的情况，时不时的告诉大家一句，再过多久多久，就可以吃了。
骨头里的油脂不少，尤其是这么狠狠的炖过一遭后。
骨头里的骨髓被煮化了融进汤里，油脂飘在最上面，在汤冷了之后，就结成看厚厚的一层猪油块。
师父会拿来一个大缸，叫师兄们把上面的猪油舀起来装进缸里，等猪油舀完了，才再次开火去煮汤。
一般来说，有点条件的人家都会在过年的时候吃上一顿饺子，甭管是什么馅儿的，猪肉大葱还是韭菜鸡蛋，图的就是个吉利。
☆、第九十二章 汤好了
但是因为包饺子往往得是白面，而白面作为精面的价格又贵，所以何平戈他们是从来不吃的。
他们吃的都是玉米面的窝头，一大盆的面和出来，摆在桌子当间，一群的小孩都洗干净了手上去帮忙，做好的窝头能铺满半个院子的地。
窝头做好后就是上锅蒸熟，直接就放在肉汤的上面蒸，肉味儿熏进了窝窝头里，孩子们看窝窝头的眼神，都分外的亲切。
等待的时间总是分外的难熬的，期间会看着师兄们掀开锅，把切碎的白菜扔进锅里去煮。
每一次打开锅，都能让小孩子们望眼欲穿，等到窝头终于可以吃的时候，小孩子们都快要忍不住自己的口水了。
一个个的捧着自己的碗，一人两个窝窝头，一人一满碗的白菜猪骨汤。
汤水因为炖的太久，骨头都成粉了不少，是呈现出乳白色的，青白的白菜落在其中，很有点翡翠白玉汤的样子。
吃窝头喝一口汤的方法太浪费了，师兄们教大家把窝头掰成小块泡在汤里，拿着筷子把浮在汤上的窝头按下去，就能看到小小的一连串的气泡飘上来。
这就是窝头喝饱了汤了，这个时候再把窝头捞出来一口吃下去，就感觉像是在吃肉一样。
又香又醇的汤，又香又甜的玉米窝窝头，再加上软绵可口的白菜。
一碗汤两个窝窝头下去，是足可以吃出一身汗的。
小孩子们互相瞧着，都笑出了满眼满脸的高兴。
不单单是为了现在高兴，也是因为院子里那堆没有敲碎的骨头，还有已经敲好挂在哪里的骨头。
一顿骨头汤就这么好喝了，那挂在哪里那么多的骨头，还可以喝上许多次。
光是想一想，都觉得今年圆满而甜蜜了。
小孩子总是这么容易满足，还有吃饱了的，就十分自告奋勇的也过去，拿小锤子去敲碎骨头。
谁能想得到师父居然有这么厉害呢，最普通的骨头，都能叫师父做的这么好。
小孩子望着师父的样子，总是充满了憧憬的。
而这个时候的师父则是坐在他的太师椅上，微笑着看着这群小狼崽儿，小狗崽儿似得小家伙们，也不知道是在想什么。
而这顿饭后，那些煮过了的骨头，也不会被扔，而是放在磨盘上，研磨成粉，以后加在他们的饭菜里。
52书库推荐浏览： 何止弈 民国