小地主凤栖天下_青青子衿【完结】(455)

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  柳十三问卫修是否有发酵好的酒糟,可否能让她用上一些。

  果真,卫修的酒窖里常年备着。

  吃完饭,柳十三还没有收拾好碗筷,妫烈已经迫不及待的催她,甚至还帮着清洗起碗筷。

  柳十三看着他笨手笨脚的样子,生怕碗啊盘子的在他像钳夹一样的手指中碎掉,忙擦干净手,找来了笔墨纸,在上面画出蒸馏酒需要的蒸子。

  这个最简易家用的蒸子,是柳十三小时候在奶奶家见过的,以前每到放假的时候,爸妈上班忙,便把她送到奶奶家,在那里她不光是享受了城市里没有的快乐时光,更是跟着小伙伴们,上山摘果下河摸鱼,想吃什么就自己动手。

  柳十三很庆幸,自己有那么一段上山下乡的经历,要不然,以她在父母身边的生活状态,估计离了煤气灶,连饭都煮不熟。

  寥寥几笔,柳十三就把蒸子的样子描了出来,其实蒸馏酒的原理很简单,不过是把酒糟中的水分变成蒸汽,然后冷凝重新变成液态。

  说白了就是利用酒精较易挥发的特质,加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加,而酒液或酒醪中酒精浓度就下降。收集酒气并经过冷却,得到的就是酒。

  妫烈拿着图纸乐颠颠的走了,大约一个时辰后回来,已经把东西放在了厨房,只等着柳十三过去。

  “烈叔,等会还要请你帮帮我!”

  妫烈自然是答应的,按照柳十三的要求,把酒糟倒入灶上的大锅中,然后把一根竹槽放入木头蒸子中间,上面盖上小一号的大锅,再在上面的大锅里倒满凉水。

  “接下来干嘛?”

  “烧火,”柳十三调整了下竹槽露出来的长度,放了口缸在下面,“不要太大。”

  “好。”妫烈爽快答应,手忙不迭的往灶膛里加柴,一脸期望的等着柳十三接下来的动作。

  不想,柳十三却是找来了几个莳薯,坐在灶前,往灶灰里丢。

  “丫头,你不要再做些什么?”妫烈嘴角抽搐。

  “不要,现在就是一个字,等!”柳十三故作神秘,手上却是很麻利,把莳薯埋进了灶灰里。

  等莳薯的香味隐隐传来,蒸子上面那锅里的水也飘起来热气,柳十三用手试了试水温。

  “烈叔,麻烦你再打些井水过来。”

  再一次换好井水,不一会,竹槽下方的缸里就传来了淅淅沥沥的水流声。

  “来了。”柳十三惊喜叫到,她也就是在照着前世见过奶奶蒸酒的样子,照葫芦画瓢,没想到还真被她捣鼓出来了。

  也就是现在有现成发酵好的酒糟,如果让她从头来做,她还真没有把握能鼓捣出来。

  毕竟,知道原理是一回事,时间和经验积累才是其中精髓。

  说白了,柳十三也是得了个巧,技术活卫修已经做完了,她不过是做做体力活而已。

  不对,体力活她也没有做,都是妫烈做的,她最多是动了动嘴皮子。

  此时的妫烈,闻着酒香已经在眯着眼耸鼻子,柳十三等了一会,才拿碗在竹槽下接了一小碗,递到妫烈面前:“烈叔,你先尝尝!”

  给他尝头筹!

  妫烈那个感动啊,只差两眼老泪纵横。

  其实,柳十三是想自己先尝尝的,不过,她知道现在出来的酒精度数最高,她可喝不了那么烈的酒。

  妫烈接过,头一扬手一抬,在柳十三来不及提醒的时候就一口干掉。

  只觉得喉咙里像一条火蛇,吸溜一下钻进肚子里,妫烈想张口吸口凉气,却觉得舌头辣得发麻,就连毛孔都冒着热气。

  正文 第380章酿酒2

  柳十三见妫烈定在那里,双目圆瞪眼底通红,连忙走过去,问道:“烈叔,怎么啦?”

  良久,妫烈长啸一声,继而冲着柳十三竖起了大拇指,“好酒,舒坦!”说着,又要去接。

  柳十三连忙拦住他:“烈叔,不可再饮了,要是你醉了,谁来帮我换凉水。”

  妫烈想想柳十三说的在理,也就放下了碗,帮着继续打下手,才换好一锅凉水,坐在灶前,耳朵微动,朗声笑道:“你看,又有人被你的酒虫勾来了。”

  柳十三回头,就见元真卫修二人疾步而来,边走还边微耸着鼻翼。

  原来,这师徒二人正是被妫烈的长啸声吸引过来的。

  “师叔,师兄你们来了!正好,尝尝这酒如何?”柳十三也是有些小孩献宝心态,连忙接了两碗送过去。

  妫烈却是在一旁提醒道:“你们可要小口浅尝,这酒烈,依你们的酒量,也就这一小碗。”

  三人相识多年,有几分的酒量那是再清楚不过,饶看着妫烈是好心提醒,其实心里也还揶着戏谑的心。

  刚才的酒,他也被呛了个面红耳赤,依这师徒的酒量,就算是小口浅尝,还不呛个眼泪横流。

  卫修师徒是斯文人,不用妫烈提醒,他们也不会像他那样豪饮。

  卫修先是闻了闻,只觉得酒味浓郁,小口浅尝,入口绵柔,入喉后嘴留余香……

  如果他原来的那些还算是酒,那柳十三酿的这些,只能用仙家的琼浆玉液来形容。

  果然,天外有天,想他也曾游历四方,自以为已经算是博学多闻,原来还比不过眼前这个小女娃娃。

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