沈心蓝左右各拿一把刀,刀锋轻轻的对碰一下,这就开始了。
众人只看到沈心蓝以极其优雅的姿势划开了猪肚子,眼花缭乱之间,住的内脏已经玩不卸了下来。伴随着她的动作还有解说,哪里不能用力,哪里应该轻一点儿,哪里应该拐弯
相比较于她上次在村里跟人比赛的场景,这个好像更吓人了一点儿。害怕的都捂上了眼睛,再他们看来,那野猪在沈心蓝手中根本就不是野猪。
而是土豆红薯,她把它切割成了大小相等的肉块,整齐的码放在那里。
“她的刀是不是很锋利”
“沈姑娘切猪肉的动作都好好看。”
“她都没有称怎么割出来的猪肉大小看着一模一样?”
各种各样的疑惑跟小声的议论从四面八方传来,沈心蓝丝毫不受外界的干扰,专心的做着手中的事情。她切猪肉的时候好像外界发生的所有事情都跟她没有任何的关系。
沈星三人加上江人丁无一不是自豪的挺起了胸膛,这就是他们的师父,这就是他的师公。她不仅仅是奇女子,她是没有人能够超越的传奇。
“好了,你们都看仔细了吗?往后我会让你们亲自操刀,一个好的厨子,必须知道你手中的东西该怎么下刀。”
沈心蓝如往常一般,跟几人解释道。
“师父,我们知道了,到时候我们一定好好的学。”
“师公,我也能跟着一起吗?”江人丁异常激动的道。
村里人这才发现江人丁的存在,刚才都被沈心蓝的刀法所吸引了。
“能啊,等小花啥时候愿意收你这个徒弟了,你啥时候就能跟着一起学了。”
江人丁苦着一张脸:“可是我还没学会爬树,那我明天要先去练习爬树。”
沈心蓝低头笑了笑,这孩子够实诚的。
“行啊!先练习爬树,这个可不能耽搁了。”
“嗯,师公我听你的。”江人丁一改刚才的苦闷,高高兴兴的应道。
村里来的人这个时候也算是听明白了,那个新面孔不是沈心蓝的徒弟,是小花的。
这小花才跟着沈心蓝多久啊,就开始收徒弟了。
“王麻子,你可真是生了个好女儿啊!”有人羡慕的道。
“你看你女儿这才多大啊,都开始收徒弟了,以后啊,不愁没人照顾你了。”
王麻子含着泪点了点头,以前大家说得最多的就是,他绝了后,他没出息,只养了这么个赔钱货。可是现在呢,谁看见了不夸他一句。
夸他有个好女儿,夸她女儿替他真气。
“嗨,你怎么还哭起来了?以前我们是说了很多难听的话,那是我们没眼光,见识低,你可别跟我们一般见识。”
“是啊,是啊!以前是我们不对,王麻子,你可不要跟我们计较啊!”
“对对对,王麻子,你回去后问问你闺女,看她还收徒弟吗?还收的话,我家里那混小子”
渐渐的话题就引到了收徒这事儿上。
王麻子这个人有些憨厚,不过性子倔。他能独子一人把王小花养这么大全靠心里那股倔劲儿,现在听见村里人说的这些。
他还是很有一种扬眉吐气的感觉,越加感觉自己当初的坚持是对的。
正文 第214章露一手
“大家要是都有时间的话,就把锅给架起来吧!”
沈心蓝把内脏交给几个徒弟收拾,就准备开始架锅煮肉了。也顺便解救了不知道该怎么回答村里人的王麻子。
家里有老卤水,她准备直接卤,这猪身上每一处都可以用来卤。而且卤出来的味道那是各不相同,最重要的一点是,方便。
“好,沈姑娘,这锅架在哪里合适呢?”董大力大声问道。
“一共拿了几口锅过来啊?”她刚才也没注意看,若是锅少还得分成几锅来。
内脏要分开卤,而且卤了以后的卤水也不能要了,要么扔掉,要么吃掉。
“五口呢,有五口大锅。”董大力回道。
沈心蓝就直接让他们把锅围城一圈来,这样方便操作,可以随时查看。
搬石头的搬石头,取柴火的取柴火,忙得不亦乐乎。要说什么偷奸耍滑的人,还真没有,一个个卯足了劲儿的要帮忙,这样他们就能有好吃的了。
不过一炷香的时间,锅全部架了起来,就连火都点燃了。
“谢谢各位,大家若是愿意可以站在一边看。我准备把这头野猪全数的卤了,卤好的肉你们拿回去可以放上两天。直接切片吃也成,放点儿菜炒了吃也成,调料啥的都会给你们备上一点儿。”
沈心蓝一边说一边把猪肉扔进锅里开始焯水,村里人都很是好奇。为何这煮出来的浮沫要去掉呢,那可都是油星啊!
再看她把煮了的猪肉拿出来过冷水洗,又把煮了的汤直接倒掉,好些人都露出一副心疼的表情来。那可是肉汤啊,怎么能倒掉呢?
沈心蓝可不知道他们的想法,她一个人同时负责五口锅,是一点儿不能分心的。
焯水后的猪头先第一次白水煮,白水煮十分钟后再加卤水跟卤料。
内脏尤为麻烦,需要掉洗,揉搓,去筋膜,再焯水,白煮,最后才是卤。
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