温欣轻轻抚摸他家小土狗的胸膛,听了他这段话,温欣突然眼眶濡湿,她也不知道为什么自己会流泪,可能是孕期荷尔蒙分泌有些茂盛,亦或是在这个世界里,温欣突然这一瞬间有种被击中的感觉,她找到了一个跟自己一模一样的人,她和刘月如看似都是从不同世界来的,但是其实她和赵胜军才是同一类人,他们一样热血,一样善良,对生活充满了激情,热烈的绽放着生命,因为找到了彼此,生命的光彩照亮了彼此的世界,才觉得这个世界是五光十色。
第二天,为了感谢林场的照顾,温欣和赵胜军按照昨天商量的,在黑子娘家买了三大坛上好的高粱酒,让刘司机带回林场去。温欣又把自己带回来的山货给黑子娘,刘月如,刘悠悠,福气嫂子等村里的几个家里都送了一点。
七十年代过年,人们才会吃点瓜子花生什么的小吃,虽然阳石子每家都会种一些花生之类的副食品,但是大多都是为了到供销社换点钱,家里都不舍得吃。温欣带回来的山里的山货榛子松子之类的,又好吃又高级,各家都很喜欢。
阳石子的生活又封闭又寂寞,温欣和赵胜军走了两个月,回来一切仿佛都没变,黑子娘知道温欣怀孕了,自家又领了一直大猪头没舍得吃,非要温欣晚上来吃饭,刘悠悠也领了一副猪下水,正愁不知道怎么烧呢,大家一拍即合,决定大年之前的这个小年夜在黑子娘家吃饭。
黑子娘是烧菜的好手,别人烧不来的东西在她这里都成了美味,温欣回去跟王德花说一声。
王德花一听说温欣跟这些右,派和地主成分不好的人又混在一起,又开始说教,“这你家的成分本来就不好,你忘了上次纠察队到咱家来抄家了?”。
温欣蹙着眉头捂着肚子,“娘,我知道,可是这肚里的娃就想吃猪头肉和猪大肠了么,我今天一听就馋上了,我就吃一顿。”
王德花舔了舔嘴唇,“我这昨天烧的好好的烧肉,那么一大片的,给你夹了那么多片你都不吃,全都给你留着呢,你要吃,我再给你切点,这大肉多好吃,吃啥猪下水哩,那都脏,不好吃。”
王德花的肉昨天是刚割下来的鲜肉,烧出来香是挺香的,但是有点腻,王德花又因为家里有温欣的工分加成,分猪肉的时候很靠前,挑的都是最肥最肥的猪肉,白花花的温欣实在没啥胃口,温欣昨天吃饭的时候都是咬了瘦肉把肥肉都夹到了赵胜军碗里。王德花对此到没觉得温欣矫情,还觉得自己这个媳妇儿挺识大体,知道心疼她儿子了。
“娘,不是我想吃,还不是你孙子要吃?你要不让我吃,我这一年都得惦记着。”温欣使出了杀手锏。
小儿子,大孙子就是王德花的命根子,既然是小孙子要吃,王德花再怎么不愿意最后还是点头同意了。
猪下水很不好烧,不止不好烧,还不好处理,关键是调料还少,做不好还有一股腥味儿,因此阳石子人不喜欢猪下水。分猪肉的时候,这个东西就留在了最后面。
今年阳石子不止庄稼长得好,猪也吃的好,养的肥,六头两百多斤的大肥猪,大家分的肉又多又肥。刘悠悠,黑子娘这样工分少的就只能捡最后别人没人要的东西了,黑子娘挑了一个大大的猪头,到了刘悠悠那,连猪头肉都没了,只好提了一副猪下水回来了。
刘悠悠虽然经过了阳石子的生活改造,已经脱去了她以前大小姐的壳,可是,简单的做饭还行,这猪下水也实在超出她的能力范围了。
但是这些猪下水,大猪头这样的边角料,在黑子娘这就全成了好东西。往年的日子就算分到了也都是草草的做了吃,但是今年有了温欣上次从阳山市带回来的调料,就更能发挥出黑子娘的做饭绝技了。
温欣跟王德花说完就从家里偷偷找了一些山里带回来的蘑菇木耳之类的,提着到了黑子娘家,一进门,黑子娘正拿着一个盆在处理那只大猪头。这是一只货真价实的大猪头,虽然昨天分配了之后已经冻了一夜了,但是那猪头还是保持原来的狰狞面孔。温欣和刘悠悠都有点怕,黑子娘到是很开心的处理着猪头,“这今年这猪长得大,你看这一个头,这个正月都有的吃了。”
黑子娘办事仔细,这一个生猪头仔仔细细的洗的干干净净的,猪头上的杂毛全部都被她仔仔细细的清理了一个干干净净,那猪头被处理的白白净净的,看起来十分安详。
黑子娘灶火上坐着一个大锅,里面咕嘟咕嘟的放着黑子娘已经调好的卤水,其实也就是之前煮猪大骨的汤,加入了生姜,已经冒出了阵阵香味。
黑子娘拿着大菜刀,把那半个锅大的猪头一劈两半,轻轻放入那卤水中。小黑子一边咽着口水,一边在下面小心的烧火,这样的小火要煮一个小时。
一个小时之后之后黑子娘又搭配了一些调料,八角花椒小茴香桂皮香叶姜醋糖等等调料,放到了那锅汤中,小黑子在下面加火,那火开了。顿时,整个屋子都弥漫在一种香味中。
黑子娘笑着感叹,“哎呀,这锅卤可是卤好了,从没见过这么好的卤。”
温欣当然知道老卤多值钱,多次使用的卤汁是为老汤,有的老汤还有上百年历史呢,温欣笑说,“要是好就一直留着,卤汁可是越老越值钱呢。”
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