蹲下来,说:“我来吧,谢谢。”这人剥皮很麻利,一看就是做过的,夏紫鸳看着欧阳建宇从血水中捞出来的羊皮,滴着血水,却十分的整齐,很是满意。清理了一道,欧阳建宇继续清洗,夏紫鸳有些不好意思,这人家帮着剥皮,清洗这种小事,也靠人家,有些不好意思了,夏紫鸳就伸手想要拿过羊皮。
手还没有碰到,就被欧阳建宇拦住了:“没事,我来。”这盆里的水,被鲜血染红了,十分血腥,欧阳建宇不愿意让夏紫鸳碰。
王大壮拿着菜刀出来,夏紫鸳只好站起来,指挥着王大壮把羊翻过来,自己去提着水桶拿过来冲洗一下满身是血的羊。
“别弄身上了。”洗着羊毛的欧阳建宇突然转身说了一句。
“恩。”夏紫鸳下意识的回答了一下,把水往羊身上泼,一地的血水,王大壮接过空了的桶往水井边上走去,打了水顺便把地上的血冲掉。
“紫鸳,这前腿和后腿都要弄下来?”
王大壮看着夏紫鸳询问出声,心中却是在忍不住的思考,弄这么多东西吃得完吗?
“对,你先卸下来。”
夏紫鸳点了点头,说着还用手比划了一下,示意王大壮该怎么切。
王大壮点点头,顺着夏紫鸳说的,找到前腿的大腿根部,差不多五厘米左右地方,关节地方,顺势而下,咔嚓一声,接着在一拧,就看到了连着关节上的筋,轻轻一割,羊腿和羊身子,一分为二。
前腿放到了夏紫鸳递过来的盆里,接着王大壮继续卸了另一只前腿,同样的方法,可是速度比刚才快多了。不到十分钟,王大壮就把野山羊的前后四肢腿给卸下来了。
腿弄下来之后,就是解剖羊肚子。
“这味道,可真重。”靠最近的王大壮憨厚一笑,这羊膻味十分的重,特别的冒着气的羊肉,没有吃过羊肉的王大壮担忧的看看夏紫鸳,这真的好吃吗?
“处理过之后,吃起来就好吃了,大壮哥,你把这羊肚子里面的内脏给弄出来。”夏紫鸳转身看了看,这欧阳烨和欧阳建宇都洗手坐到了一旁,看着忙碌的二人。
王大壮点点头,麻利的划动着山羊的肚子,开始解剖。
第54章
天色渐晚,王大壮家的小院,忙得热火朝天,刘翠花忙着烧火,出出进进的帮着夏紫鸳准备晚饭。夏紫鸳吩咐着王大壮把腿卸下之后,让王大壮去准备一个架子。
可惜,王大壮半天没有听懂夏紫鸳要什么架子,连着见多识广的欧阳烨都听得迷迷糊糊,反倒是坐在一旁看大家干活的欧阳建宇,听着夏紫鸳又是比划,又是解说的模样,平整的额头,皱起了一道,很快的又消失了。
“紫鸳,你就说拿来干嘛,我才好做啊。”这紫鸳说的什么架子,立起来,他听得都懵了,这怎么去准备。
夏紫鸳脑袋一闪,自己说的烧烤架的确不比一般的,要考全羊的话,架子不但要大,还要稳,要不然翻动的时候,根本不方便。夏紫鸳看了看厨房方向,走进去,拿出一根正燃烧的木柴出来了。
摇摇,把木柴上面的火弄熄灭,在没有水的地方,画着记忆中的烤羊架子,六根长短一样的木头,分成两份,做成三脚架,支撑起来,中间放上一根比较粗壮的木头。
这一看,大家不由自主的看着夏紫鸳,这么简单的东西,这夏紫鸳说半天。
“怎么了?”难道自己说错了,还是画错了。
“紫鸳,你确定刚才自己说的,和你现在画的,是一个架子吗?”欧阳烨一脸玩味的看着夏紫鸳,这紫鸳,表达能力是太着急了吧,这么简单的架子,说半天。
听完欧阳烨的话,夏紫鸳看向王大壮,只见王大壮对上她的目光,憨厚的笑:“是我笨,没有理解,我这就去做。”说着不看夏紫鸳,走开了。
此时,气氛有些尴尬,夏紫鸳继续埋头去把羊身上那些斤斤挂挂的东西割下来,她做美食,还需要美观。
王大壮一个人怕是忙不过来,欧阳烨自告奋勇的去帮忙。这边夏紫鸳拿着小菜刀忙着山羊,那边欧阳烨拿着大菜刀走到王大壮的身边:“大壮,这羊支撑起来,至少这么高,我们弄架子的时候,稍微弄高点。”
“恩,村长,你去歇着吧,我很快就好了。”王大壮点点头。
“没事,架子好弄,你速度快,你砍这支撑的,我来找根直的,一会儿把羊给串起来。”说着,走到一堆木柴前,仔细的寻找着顺眼的木棍。
这时候,根本没有铁棍,只能用木棍来烧烤了,只要控制好火候和翻动的速度,羊熟了,木棍只会被熏黑点,不会断掉。
夏紫鸳蹲着好一会儿才处理好整只羊,捞起羊内脏,准备处理,但是想到,烤羊的材料都还没有准备好,站起来往厨房走去。
“大娘,花椒捣成粉末了吗?”在欧阳建宇把羊皮剥了之后,夏紫鸳就想到做烤羊招呼大家了,所以刚才进入厨房的时候,也让刘翠花准备了些材料,例如把在山上寻来的花椒放到大锅里面炒脆了,在捣成花椒面。
刘翠花满脸带笑的回答:“恩,好了,你说的什么洋葱,咱们家里没有,用大葱行吗?”洋葱是什么,她都没有听过。
52书库推荐浏览: 吉祥小十七