“紫鸳,那个羊内脏扔掉吗?”
“一股的羊粪味道。”可比猪下水难闻多了,刘翠花又嘀咕了一句。
夏紫鸳摇摇头:“先洗干净吧!”做个羊杂汤。
“恩,我去弄些菜叶子来。”刘翠花没有多余的话,把扫把放到墙角,去后院摘菜叶子来清洗羊肠子了。
夏紫鸳做羊杂汤是有用处的,回来的路上,村民都看到王大壮抬着羊回来,那眼里都冒光了,这谁家要是有个吃的,不分享,估计到时候还不得被人戳脊梁骨在后面骂得什么样子了。
这夏紫鸳还是懂的。
菜叶子摘回来了,夏紫鸳正蹲着把羊肝和羊肠子分开,动作十分的小心,害怕割破羊苦胆,到时候羊苦胆破了,这羊内脏都毁了,一股腥味可以去掉,但是苦味,没法去掉的。
“紫鸳,我来翻肠子,你帮我把样子灌下去。”肠子里面,就是粪便,很臭,刘翠花是护着夏紫鸳,害怕她脏了手,所以让夏紫鸳帮着。
肠子很难清洗,但是清理好了,很好吃,刘翠花麻利的找到羊肠子的一端,反过来,把带着羊油的地塞入她手里翻起来的肠子里。带着粪便的肠子就这么出现在空气中,夏紫鸳就拿起干净的肠子顺着刘翠花的手,慢慢顺下去,让肠子整根的粪便清理到粪桶里。
“紫鸳,这太臭了,你走远些。”害怕一不小心,这夏紫鸳给恶心到了,刘翠花担忧的看看夏紫鸳。
夏紫鸳摇摇头:“没事,咱们动作快点就好。”这羊吃的都是草,味道要比一般家养的好多了,不过夏紫鸳可没有机会见过人家现场杀羊,她就在书里见过而已。
肠子里面的粪便清理得差不多了,换了两盆水了,夏紫鸳拿起刚才刘翠花摘的菜叶子其中两张,来回的把肠子里面洗过。接着又翻过来,用干净的菜叶子塞进去,从里面过一道,看到肠子里面没有粪便了,夏紫鸳才进去屋子里面抓了一把盐和面粉一道塞进去。
来来回回的轻轻揉了下,把肠子那股粪便味道去掉。
刘翠花把粪桶和落到地上的粪便清理掉,夏紫鸳继续处理羊内脏,洗了好几遍,夏紫鸳才罢手,抬着木盆装着内脏去切。
把内脏切好,夏紫鸳准备先做点薄饼,一会儿光吃烤羊肯定会因为油腻吃不了多少,这又没有生菜之类的,包着肉吃。想到这里,夏紫鸳快速的找了干净的木盆,和面。
把案板反过来,夏紫鸳快速的把一个个面团擀成薄片,一个叠一个的放好,这时候,刘翠花进来帮忙烧火了,夏紫鸳笑笑,把大锅里面的水处理干,就刷上一层猪油。
“大娘,那羊其实是村长的朋友猎的。”夏紫鸳看了看刘翠花。
“这个我知道,刚才大壮有给我说,着得亏了人家,咱们这顿又有着落了。”不知道夏紫鸳为何这么问,刘翠花眼里看了下院子里的,想要把感激的目光放到欧阳建宇的身上,可惜欧阳建宇不知道什么时候,把凳子搬到了桃树下,看着欧阳烨和王大壮烤羊。
“那羊,我做不了主,这羊杂,咱们做成汤,送给村民吧。”商量的语气。
夏紫鸳这么一说,刘翠花一愣,有些意外:“这主意好。”刘翠花很快反应过来,点点头。
第56章
村民就看到她家大壮抬着山羊回来,要是不分点,说不过去,分点吧,这村民又不知道那羊是客人猎的,要是知道了,估计还说她们一家子占人家便宜,村里的人,那嘴,刘翠花知道。
但是,刘翠花答应那么爽快,也不全是因为这个,主要是,自从分家之后,村里帮助她们母子的村民不少,这吃了上顿,下顿没有着落的日子,大家空余的口粮,哪个不是省出来的,救命粮食。
能把救命的粮食分给她们母子,这些恩,她记得的。
十几张薄饼摊好了,夏紫鸳把锅洗洗,就开始做羊杂汤了。
这有一口,每一口的生活,要是谁家递上一口,这恩情,除非是那黑心的人才不会记得,这要是一般的人家都能记住一辈子。刘翠花也不图什么,只图个报恩。
夏紫鸳把羊杂切好,爆炒了两分钟,参入水,加火慢慢熬着。
刘翠花看着火,夏紫鸳转身去了院子里:“大娘,我去看看烤羊。”
“好嘞,你去吧,这火我看着就行。”刘翠花笑着让夏紫鸳快去,这作料什么的,夏紫鸳已经放到锅里了,只等着慢慢熬制。
羊杂汤很简单,不需要太多的作料,只要把去腥味的葱段扔进去就好了等着熬制好了,添点盐就好了。
院子里,欧阳建宇坐到桃树下,背部距离桃树有些稍微的距离,夏紫鸳看去,他似乎睡着了一样,闭着双眼。欧阳烨非常勤快的刷着蜂蜜烤汁,还催着王大壮怎么翻动,二人配合着。
“我来。”夏紫鸳说着要去拿,欧阳烨没有给:“我来就好。”
无奈之下,夏紫鸳就弯腰烧火,柴火因为聚集了,大部分都只能烤到中间,夏紫鸳用长点的木柴拨动了下火焰,使得烤羊下面的柴火均匀。羊油越来越多,一滴接一滴的落在火红的木柴上,使得火一阵噼里啪啦的作响。
欧阳烨手里的烧烤汁,也会滴落,落入木柴的瞬间,冒起一阵烟。烤羊随着火候的变化,一股清香味,慢慢变成了浓香味。馋的欧阳烨更是卖力了,欧阳烨发现蜂蜜刷得多的地方,羊肉就会更焦黄,透出一股甜甜的味道似的。
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