所以他们要选择的菜，不仅要符合口味，还要往新意的方向靠拢。
“金姐, 有法子了吗？”
金栗虽然在队内的年纪并不是最大, 但是她的厨艺却是里面最好的一个，所以其他选手们，都直接叫她金姐, 以示尊敬。
金栗微微点头，随后指了指桌上叠放着的豆腐，有意无意地问道：“这儿……盛产豆腐？”
“好像是这样的。”鲁克虽然是B市人，但是他喜欢研究各地的风俗食材。他的厨艺在徐程之间并不算最好，不过正因为他对美食的了解深，所以在比赛中就算遇到了许多问题，他都能凭借自己脑海中的理论知识去解决。
上一次的泡芙塔亦是如此。
金栗了然地点点头。
被人特地摆放在灶台的豆腐，再结合节目组所说的规则，一切疑惑便都解开了。
金栗走上前，看了看节目组提供的食材。食材的供应量极大，而且看上去也十分新鲜。金栗拿起了一个西红柿，观察了一下色泽，随后用水洗了洗，咬了一口。
甜香的汁水流入喉咙，没有丝毫的酸味，这筐番茄，应该熟透了。
那么便不适合做番茄炒蛋。
金栗抿了抿唇，随后看向了灶台上的豆腐。
她用洗净的手触上豆腐。豆腐柔软且细腻，就像是世界上最白皙无暇的肌肤，泛着水润。它带着些弹性，虽然不至于一触即破，但是只要金栗稍微用力，豆腐便承受不住压力，随之破裂。
这豆腐做得倒是不错。
金栗皱紧的眉间缓缓地松开，她想到好办法了。
“这豆腐柔软细腻，是属于绢豆腐那种。”金栗道，“本地人更习惯拿着这豆腐做汤。这种做法太常见，不可取，所以我们可以拿它……”
众人认真地听着，没人说话。
金栗莞尔：“我们可以直接配酱油吃。”
水煮过后的豆腐，配上少许鲜酱油作为佐料，更能体现豆腐的甜美细腻。而剩下的食材，金栗准备做一道咖喱鸡腿，以及西红柿荠菜蛋花羹。
咖喱鸡腿做起来容易，但是蛋花羹花费的功夫可不少。其中的汤头，金栗选择了猪骨熬制，所以蛋花羹还带着浓浓的混香。
这些菜，除了水煮豆腐之外，其它都是由金栗来完成最后的制作。由于分工得当，有专门处理食材的，有力气大，在灶台与处理台上来回搬运食材的。金栗时不时地抽着空闲时间，还会去处理台前看看，有没有选手遇到些什么困难，她正好可以顺手帮助解决。
不过好在，每名选手基本的厨艺还是有的，所以整场比赛，在有惊无险下完成了。
“时间只剩十分钟，可以开始上菜了。”
厨房外响起了节目组工作人员的声音，金栗将最后一份蛋花羹盛到了碗里后，选手们鱼贯而出，将两菜一汤放到了餐桌上。
而与此同时，孔修然一队也顺利完成。
他们所做的是红烧鸡腿，荠菜豆腐羹和番茄炒蛋。豆腐羹和金栗一组做得类似，他们同样都是用猪骨熬制的汤。不过唯一有所缺陷的是，他们并没有用到土豆这个食材。
也是，节目组并没有要求选手们一定要将食材全都用上，所以孔修然一队的成果，也在合理范围内。
一荤一素一汤，很快摆放在了十张桌子之上。选手们这才得了空闲，在一旁观看那一百名评委的选择。
菜已经摆在了餐桌上，就算他们此刻再怎么担忧，便也无计可施。所以选手们聚在一起，聊天的聊天，睡觉的睡觉。
毕竟他们一大早便坐车来参加比赛，而且一做便是一百个人的量。即使是分配到每个人的头上，他们所需要完成的工作量并不少。
金栗倒还好，她在店内做菜做习惯了，所以一百个人的菜量对于她来说不过是小意思。但是现在的许多餐厅，很少有人像她一样，一般都是一名主厨配上好几名副厨，各司其职。
他们可以看到食客们品尝他们菜时的各种表情。
“金姐，我们做的豆腐……”
“做的豆腐没问题。”金栗安慰道，“豆腐我尝过，味道不错。”
不知是不是因为这种做法很少见，所以食客们很少有动向水煮豆腐，而纷纷上前盛了一碗荠菜豆腐羹。
当然，也有年轻人爱尝鲜，夹了一块水煮豆腐，蘸了少许摆放在一旁的鲜酱油。
水煮豆腐被切成了大小正好的长方体。不得不说，这里的豆腐质量很好，并不会一煮就散。经过水煮过后的豆腐，稍微淡了些豆腥味。随着食客筷子的渐渐用力，豆腐在筷子间微微颤抖，足以看出它的滑嫩弹润。
食客并没有蘸太多的鲜酱油，所以酱油也只是将绢豆腐的一角染成了琥珀色。食客轻轻对着冒着热气的豆腐吹了吹，随后放入口中。
这是第一位品尝水煮豆腐的食客，金栗这边的选手们，纷纷开始紧张起来。
“好吃！”
水煮豆腐经过水煮后，豆腥味减少，配上鲜酱油的鲜香，驱除豆腐的寡淡无味，反而衬托出豆腐的几分香甜。这种吃法，让他第一次领略到，豆腐竟然还有这番风味！
在一旁观看食客表情的选手们，虽然听不见他说了些什么，但是从他的面部表情，以及他又开始夹取下一块豆腐的动作来看，似乎他对这道菜很满意。
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