我从屋里端出米饭和食盘，一人分盛一大盘，然后舀出汤——此刻还剩半锅呢。
饭粒吸了汤汁，不断滚动在味蕾、齿间，口腔四壁挂满鲜活，香色泻入每一丝牙缝。
汤泡饭，可算夯实了老头的胃。
“真没想到，面汤泡米饭也是天下美味啊。”
“什么?面汤，我亲爱的教授，您记住了，这可不是什么面汤泡饭，在中国，这个叫做‘鱼翅捞饭’是古代皇帝、权贵才有资格享受的至尊美食哦。”
“鱼翅?鲨鱼翅?”教授惊讶地望着我。
“鱼翅本无味，与意大利面没什么区别，至少，经过我特殊泡制的意面已经具备了鱼翅的柔韧质感，重点是——中国菜肴的最大奥秘在于，功夫在碗碟之外。”
“你是说，鱼翅的美味全靠汤汁引领?”
“非常正确——就像建筑材料的美全凭装饰雕饰粉饰，而且还得装点得恰到好处。”
“噢……”凯泽教授信服了，点头称是。
“那么，你此前煮汤时那一番做派，又是什么个讲究?”
我没回答，起身进屋，找出电热壶，烧开一壶矿泉水，重新沏茶。
热茶一碰舌尖，凯泽教授脸上再次泛起红晕。
茶是勾香仙子，一盏下肚，胃里的鱼翅汤余味又被提到嗓子眼。
“什么茶，这么好喝?”
我懒得正面回答他，岔开了话题：“教授，你知道东方古代女子与西方古代女子的区别在哪里吗?”
“这还用问吗?不同人种，骨架、身材、皮肤的颜色、眼睛……”
“不不，你说的是女人，我们讨论的是美人。”
“……”教授一时语塞。
“告诉你吧，是衣服，欧洲女人以束腰挤胸装饰美人，着重突出上半身的性别符号，其实这是不得已而为之的，因为古代欧洲没有丝绸，服装面料大多僵硬，干脆以歪就歪，甚至连下半身也用铁丝撑成一个半圆球体;中国古代却以宽松、飘逸的畅袍为美女服饰，既含蓄，又不影响展示身材的曼妙——丝绸衣衫，随风泛波浪，线条变幻莫测，人的身材也因此而不断得到新的装饰，即性感，又神秘。
“最重要的是自由，人体因服装的宽松而得到自由，想想看，穿上那样的衣衫，服装已经不单纯是服装，而变成人体最自由的活动房屋……哦，我的意思是说，我们先前烧柴的目的，只是为了让魔法坛拥有一件自由自在的烈火衣衫。”
教授被我一番宏论镇住了，低头琢磨了半晌，终于笑出声来：“哈哈，好狡猾的散客，您这是绕着弯逃避正题，其实，你只是想隐瞒最真实的部分——烹调诀窍。好吧，我理解，你的知识产权嘛。”
我耸耸肩做无奈状。人类真可笑，同一地球上生存的两个民族之间尚且难以真正沟通，还去探索什么外星文明。
“好吧，我不追究了，那么，现在……”凯泽教授又喝下一口茶，问：“你的东方美人呢?不会告诉我喝了你的汤，应该产生见到东方美人的幻觉吧?”
我摇摇头，问教授：“茶好喝吗?”
教授点点头。
“这茶，产于中国台湾阿里山区云海中，是全世界独有的一个品种，她有一个美丽的名字，就叫做‘东方美人’”。
(散客月下 2010-3-27 巴黎)
冰雕
一篇跨越历史的故事。
上世纪八十年代，擅长食品雕花的东北小厨师周向兵下海南，爱上富家女而改学水晶雕刻，精湛手艺得到老板青睐，不料，就在幸福即将来临时，一场发生在异国的车祸摧毁了小伙子的美梦。
上世纪四十年代，一名法国抵抗运动女战士不幸落入纳粹党卫军之手，深陷秘密集中营，一次盟军轰炸之后，女孩失去了身后的身影。
二十一世纪，已成冰雕大师的周向兵应邀到德国直到慕尼黑冰雕节，在冰湖深处发现一桩藏匿六十年的秘密。
一、冰晶荷叶
小木船盛满碎冰，一丛荷花破冰而立，一朵白莲已经完全盛开，花蕊绕着莲蓬;两株小花正待绽放，萼片小心翼翼地托着花瓣;三五枝花骨朵笔尖样直耸，烘托着四片荷叶，荷叶圆边微卷，几颗晶莹透亮的水珠相似即将滚落。
四个汉字从荷叶中凸显，露珠点缀其间，楷书写的是“寿比南山”。
荷花、荷叶均是水晶雕刻而成，冰晶剔透，汉字也是白色的因为有橘黄色细边勾勒而字迹清晰。
露珠是几粒珍珠。
服务员弓腰摆好木船，双手反剪，退身一步，挤出一脸职业微笑，冲端坐上席的一位圆脸男人报出菜名：
“刺身龙虾……祝何董事长龙马精神，寿比南山!”
食客们这才看清，那四个汉字竟是纸片般菲薄的龙虾肉，勾勒虾肉的黄边是刺身三文鱼。
“哈哈哈……”何董事长笑了，欢心之余，侧脸对站在左侧的一名西装瘦子说：
“符老板有心了，我谢谢你……不过，也许是你们海南人不知道吧，在深圳，吃刺身龙虾，都得将虾肉直接搁置在冰块上，这样才能保证龙虾的鲜美……”
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