中华厨神 作者:东南偏南【完结】(262)

阅读记录

  除了白旌阳,他看到了,觉得好奇,便跟去了潘德明的办公室。
  “潘总好,这是苏记的三份饭菜。”跑腿的年轻人说道。
  这年轻人不是福星酒楼的人,是潘德明特意在网上找的专门给人跑腿的人。
  毕竟是去苏记,还是不要让后厨的人知道这件事比较好。
  “你抽到特制菜啦?”潘德明问道。
  “是。”跑腿的年轻人点了点头。
  “你等下,我把跑腿费和饭钱发给你。”潘德明说道。
  这时,门口传来了白旌阳的声音。
  “潘厨,你又让人去哪弄来好吃的啦?”白旌阳一边说话一边走进办公室。
  “过来试试就知道了。”潘德明一边操纵手机把费用发给年轻人,一边笑着对白旌阳说。
  那跑腿的年轻人收到钱之后,就离开了。
  “这哪家的饭菜?”白旌阳走了过来,看了看那个装着饭盒的袋子。
  严胜和打电话让人拿碗筷上来。
  然后,他把袋子里的饭盒拿出来,一一打开。
  “试了之后再告诉你。”严胜和说道。
  “红糟鱼片,葱油开水排,海蟹糯米粥。”白旌阳闻了闻菜香味,“味道不错,品相也好。”
  不一会儿,服务员就拿着三副碗筷来到了办公室。
  严胜和先是给潘德明和白旌阳各盛了一碗粥,然后又给自己盛了一碗。
  糯米粥味道香甜,口感嫩滑,从舌尖慢慢往后面流淌,一点一点地唤醒沉睡的味蕾。
  他们是做饮食行业的,差不多下午五点就得吃晚饭,现在已经过了三个多小时,正好是需要补充能量的时候。
  香甜的糯米粥因为下了海蟹一起熬煮,更增加了一股鲜香滋味,加了蟹肉茸的米粥不经意间会给人带来一点小惊喜。
  原本以为只是白粥,可尝着尝着就会品到一点蟹肉茸的味道,那蟹肉茸虽然细小,却犹如点睛之笔,一下子就把整碗糯米粥的口感提升了不止一个档次。
  白旌阳一口气喝下了整整一碗海蟹糯米粥,赞道:“这粥的火候独到,滋味十足,应该是把海蟹壳全部都敲成细小碎片装入砂袋一起下去熬的,否则蟹味不会这么浓。这是哪家酒楼的米粥啊?这味道丝毫不比咱们福星差啊!”
  潘德明听了他的话后,点了点头,这海蟹糯米粥的味道确实不错。
  光凭这锅粥,潘德明就已经断定这沐风的手艺纵是再差也不会差到哪去。
  “这到底是哪家酒楼的粥呢?”白旌阳又问了一遍。
  “先试试这两道菜再说。”严胜和说道。
  白旌阳只好暂时收起好奇心,先试试剩下的【红糟鱼片】和【葱油开水排】。
  这道【红糟鱼片】采用的是鲷鱼肉,因为下了红糟,所以看上去一片酒红,煞是好看。
  白旌阳夹了一片鱼肉放入嘴里。
  鱼肉入口滑溜溜的,先是一股淡淡的米酒香,舌头有点微辣,是辣椒和胡椒粉搭配在一起的味道。
  还有点微酸,品了品,是乌醋的味道。
  轻轻地嚼上一嚼,鲷鱼肉因为在炒之前已经用油炸过一遍,所以内里的鲜嫩被锁住了。
  牙齿咬开鱼片外层的酥肉,内里便传出一阵鲷鱼肉本身的清甜。
  两种口感夹杂在一起,绝不是1+1那么简单,两个层次的味道不断在口中调和,带来了一种十分曼妙的滋味。
  白旌阳一边吃一边点头,口中赞道:“这鱼肉也不错。”
  严胜和也在心里暗自点头。
  这次是他第二次吃到沐风亲手做的菜,第一次的时候他没有细品,再加上时间已经过了很久,所以他记得不是很清楚。
  可是,这次品尝了之后,他不得不承认,沐风的手艺确实很好,刚才的糯米粥尚且不说,这道红糟鱼片的口感能做成这样,对厨艺的要求是很高的。
  三人又试了试那道【葱油开水排】。
  排骨的滋味非常丰富,因为这道菜所用的料汁里面加入了非常多的辅料,有蒜、洋葱、香芹、土芹、香葱、香茅、草果、盐、料酒等等。
  这么多的辅料全都搅拌均匀之后,再将排骨放入其中腌制30分钟,然后再上锅蒸熟。
  而且,在下锅的时候,还要加上姜、蒜、辣椒一起蒸熟。
  所以,这道【葱油开水排】的味道吃起来回味无穷,每一口都有不同的滋味。
  ————
  “好了,这三道菜都试过了,现在可以告诉我这是哪家酒楼的菜了吧?”白旌阳问道。
  “苏记。”严胜和回道。

52书库推荐浏览: 东南偏南 美食 系统 爽文 升级流 沙雕