因为混合米饭的蛋液，用的不仅仅只是蛋黄，还有蛋清，如果翻炒的速度不够快，或者火候太过，很容易出现米饭色泽不均匀的情况。
等到锅中的米饭翻炒均匀之后，沐风再把玉米粒、火腿丁、香菇、胡萝卜这些食材倒进锅里一块进行翻炒。
“可以加一点五香粉吗？”沐风问米阿姨。
米阿姨愣了愣，点了点头。
她看着沐风的蛋炒饭，已经预感自己可能会失败。
沐风往炒饭里面加入一点生抽，一点五香粉，继续翻炒均匀，顿时，一股香味从锅里喷发出来。
“好香啊！”
“大哥哥炒的饭好香啊！”
......
学生们垫着脚，趴在玻璃上，眼睛直勾勾地看着锅里的炒饭。
蛋炒饭做好之后，沐风便把炒饭盛出来，然后开始摊蛋皮。
他在碗里打了三个鸡蛋，加盐，然后打散，搅拌均匀，倒入锅中。
摊蛋皮这个步骤，厨艺不熟练的人采用平底锅会比较容易摊出一张大小合适的蛋皮。
沐风则是无所谓，不管用什么厨具都不影响发挥，他开小火，拿起布包住锅边，轻轻提起，慢慢顺时针均匀滚动。
等到蛋皮差不多快要凝固的时候，他放下锅，然后把蛋炒饭放到锅中蛋皮的一边，接着，用锅铲铲起蛋皮的另一边，一折，蛋皮正好完全盖住蛋炒饭。
此时，他又另外加了一个步骤，原先摊蛋皮的蛋液，他特意留下了一点。
他马上趁着锅中的蛋皮还没有完全凝固的时候，迅速而又准确地用蛋液把蛋皮对折的缝隙给完全补上。
这个动作太考验功夫了，米阿姨在一旁都看呆了。
怎么还有这个步骤？？！
这怎么做啊？
米阿姨嘴角微微抽搐。
蛋皮缝隙间的蛋液受热凝固，沐风再用锅铲轻轻压紧，让蛋皮更好地把炒饭包裹住。
终于，一份金黄的蛋包饭做好了。
沐风把蛋包饭盛在盘子里，放在窗口前。
程彦文最调皮也最嘴馋，看见蛋包饭就伸手过去碰。
“等一下，等米阿姨做好。”沐风轻轻地拍了一下程彦文的手，笑着说。
“哦。”程彦文讪笑着收回了手。
米阿姨看着沐风做好的蛋包饭，她几乎已经完全失去了信心，咬着牙把蛋包饭做好后，也用盘子盛好放在窗口处。
两份蛋包饭放在一起对比十分强烈，沐风做的那个严丝合缝，通体金黄，而且因为完全密封住，蒸腾的热气无处宣泄，把表层的蛋皮轻轻地撑了起来。
而米阿姨做的那份蛋包饭，说实话从卖相上看，并不能算差，中规中矩的，蛋是蛋，饭是饭，一如她往常所做的蛋包饭。
这句‘蛋是蛋，饭是饭’可不是贬义，因为平常的蛋包饭做出来就是这个样子，像沐风那样把整个蛋包饭都密封起来的做法并不是所有人都能做到的。
因此，米阿姨这份蛋包饭至少从卖相上来说，是合格的。
陆昊元把两份蛋包饭端到桌子上，孩子们立刻就围了过去。
钟雅琪拿来了一些汤匙放在盘子边上。
“姐姐，可以吃了吗？”程彦文问道。
其他的孩子全部看着钟雅琪。
钟雅琪回头看了看沐风。
沐风笑着点了点头。
“行，我们开吃咯！”钟雅琪笑着说。
然后，她用汤匙划破了沐风所做的那份蛋包饭，蛋皮裂开后，瞬间就瘪了下去，热气随之冒了出来，一股诱人的饭香味扑面而来。
“好香啊！”孩子们纷纷嚷道。
“来，每人一汤匙。”钟雅琪笑着跟孩子们说。
二十几个孩子挤在桌子旁边，离得近的立马拿起汤匙开始吃饭。
虽然说了一人一汤匙，可是孩子哪会真的如此讲规矩，一吃到好吃的，便啥都忘了。
围在最里面的那七八个人，一人一支汤匙，吃完再吃，没两三下，沐风做的那盘蛋包饭就剩下个空盘子了。
孩子们觉得好吃，竟是把盘子吃得干干净净，跟水洗过一样，连一粒米饭都没剩下。
而反观米阿姨做的那份蛋包饭却是没人去碰，不，还是有的。
有一个孩子拿汤匙戳了几下，闻了闻，可能是觉得没有沐风那份蛋包饭那么香，便又把汤匙放下了。
情况如此，已是高下立见。
米阿姨咬了咬嘴唇，轻咳了一下。
沐风随即看向了她。
“那个，你做的蛋包饭的确比我做的好吃。”米阿姨说道。
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